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「」只要电饭煲和微波炉，就能承包你的一周7餐

大多数家庭的厨房里 ， 应该都有电饭煲和微波炉 ，但99%的家庭只用他们来煮饭和热剩菜 。
其实 ， 利用好电饭煲和微波炉 ， 可以充分发挥食材特性 ， 做出大餐 ， 甚至是饭后甜品也不在话下 。
「」只要电饭煲和微波炉，就能承包你的一周7餐
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土豆炖鸡翅
这道菜简单易做 ， 可以炖翅根、翅中、鸡腿、鸡块……总之可以炖一切 ， 非常适合懒人 。
不过 ， 其中有一步是要炒糖色 ， 如果嫌麻烦的朋友 ， 可以不炒 ， 只要在调料里加1勺糖即可！
食材：翅根2斤、土豆2个、胡萝卜1根（可不放）、糖2大勺炒糖色（不炒的只要1勺）、葱段、姜片、蒜粒、花椒、八角、干辣椒、盐、味精、老抽、味极鲜 ， 料酒、香菜 。
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做法：
1、翅根焯水 ， 放姜片、料酒捞出沥干备用 。
2、葱段、蒜粒、姜片切好备用 。八角、花椒、干辣椒备好 。
3、炒糖色用油和水都行 ， 我不喜欢太油所以用的水炒糖色 。先放约250克水 ， 后放糖 ， 中火不停画圈搅拌熬化 ， 约7分钟后会有大泡泡 ， 然后变成褐色 。这时候改小火 ， 慢慢倒入一些热水 ， 稀释一下 。
4、电饭煲开煮饭键 ， 等锅热了 ， 放入所有材料炒香 。
5、放翅根炒一下 ， 再放3勺盐、1勺味精、3勺味极鲜、1勺老抽 ， 放入土豆和胡萝卜 。最后放入糖色水 ， 不要搅拌 ， 不够再加一点热水 ， 水别太多 ， 大约没到鸡翅根的一半就可以 。
6、盖上盖开煮 。各个电饭煲的模式不一样 ， 以汤汁收好为准 。
7、出锅时撒点香菜就好了 。
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排骨焖饭
之前教过大家简单版懒人焖饭 ， 只用放酱油 ， 这次告诉大家一个进阶版 。排骨可以替换成其他你爱吃的肉类 。
食材：排骨200克、大米300克、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、白糖1勺、蚝油1勺、鸡精半勺、十三香半勺、葱姜蒜、青豆、玉米、胡萝卜 。
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做法：
1、大米洗净在水中泡20分钟 。
2、排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出 ， 用水冲洗干净 ， 沥干水备用 。
3、将酱汁材料混合均匀 。
4、炒锅放油 ， 中火将葱姜蒜爆香捞出留底油 ， 放入排骨炒至两面金黄 ， 再倒入酱汁翻炒均匀 。倒入一大碗开水 ， 没过排骨煮开改中小火煮15分钟 。
5、泡米的水倒掉 ， 将米倒入电饭锅 ， 排骨带汤一起倒入米饭上 ， 汤汁没过大米一指节即可 。如果排骨汤不够可以加开水 ， 以防米饭煮的太硬 。汤也不能太多 ， 煮出来的米饭太软 。
6、盖上盖煮 ， 煮熟后焖10分钟再开盖 。
7、青豆玉米胡萝卜焯水捞出沥干 ， 炒锅加热倒少许油 ， 加入青豆玉米胡萝卜翻炒1分钟 ， 倒入少许盐翻炒均匀 ， 拌在饭里 。喜欢吃软蔬菜的朋友可以不用炒 ， 直接和排骨一起扔电饭煲里煮 。
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红烧猪蹄
食材：猪蹄1只、冰糖10颗、八角4个、老抽2勺、料酒5勺、姜4片、桂皮1块、生抽2勺、香叶2片、香菇4朵、盐2勺、葱1根、蒜2瓣 。


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