古人喝酒动不动就千杯不醉，到底是真是假？了解完这些你也可以
我们在看古装电视剧的时候 ， 经常会看到这样的剧情 。 某位大侠在酒桌上肆意狂笑 ， 端起酒坛子就直接开喝 ， 并且叫着自己是千杯不醉 。 看到这样的情景 ， 再想想自己的酒量 ， 是不是觉得简直弱爆了 。 那么古人的千杯不醉是真的吗？如果是真的那是怎么做到的？别急 ， 了解了这些 ， 你比他们更能喝 。
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衡量一个人能不能喝 ， 其实主要是看他喝的酒是多少度 。 比如说我喝个三四瓶果酒 ， 你喝半斤白酒 ， 这样比数量是耍赖的 ， 所以度数是很重要的标准 。 而古人喝酒是个什么度数呢？我们拿大家都熟悉的一个人曹操来举例吧 。 在三国 ， 那个时期的酿酒方法根据史书记载 ， 就是把高粱和一些其他的粮食放在锅里煮烂 ， 然后加入酒曲发酵 。 而根据现代的生物学知识我们可以知道 ， 当酒酸的浓度达到百分之二十的时候 ， 这些酵母就不会再发酵 。 意思就是 ， 当时酿出来的酒 ， 度数最高也就二十度 。 这还是相当不错的了 。
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其实不只是在三国时期 ， 在元代之前的朝代 ， 中国的酿酒技术都不发达 ， 酿出来的酒都不会超过二十度 。 所以说李白斗酒诗百篇 ， 爱喝酒的李白估计喝的也是个十几度的米酒之类的 ， 根本就不能和现代的高浓度酒精作对比 。 还有武松 ， 在三碗不过冈喝的那个酒 ， 根本就不会醉成那样 ， 一个常年喝酒的人 ， 当时的酒度数那么低 ， 只会喝撑 ， 不会喝醉 。
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【古人喝酒动不动就千杯不醉，到底是真是假？了解完这些你也可以】所以在元朝之前 ， 你要是一不小心穿越了 ， 别人叫你喝酒可千万别怕 ， 因为早就见识过高浓度寂酒精的你 ， 根本不用怯场 。 而到了元代之后 ， 那就和现代几乎是没有差别了 。 因为在元代的时候 ， 中国从西方引进了蒸馏器 ， 这才将酿酒的工艺又提高了一个档次 。 这个蒸馏法原理也非常简单 。 就是通过加热将酒酸的温度加高 ， 加高之后的酒水就变成了酒汽 ， 通过蒸馏器将这些汽收集起来再进行冷却 ， 冷却之后的酒水度数 ， 最高可以达到60度 。 而在这个过程中 ， 人们还发明了酱香型、清香型等等类型的美酒 。 可以说到这个时候 ， 中国的白酒才真正的有了活力 。
了解到了今天的知识 ， 再看电视剧的时候可不要再被骗了哦 。
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