育种成功后 ， 康熙不仅在玉泉山等北京西山一带御苑中广泛种植 ， 还在北京以北的承德避暑山庄种植成功 ， 令水稻越过长城一线 ， 在纬度更高的地方生长 。 这一科学培育的著名案例还远播域外 ， 被著名英国生物学家、《物种起源》的作者达尔文收录进《动物和植物在家养下的变异》一书 。 此后 ， 康熙甚至将京西御稻介绍到了江南地区 。 有资料显示 ， 京西御稻在江南的种植 ， 对江南地区双季稻的发展和稻米产量的提高曾起了重要作用 。
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小莫镜头中的风吹稻浪 。 海达·莫里循摄
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水稻脱粒也是人工劳作 。 西德尼·甘博摄
雍正、乾隆两朝也对京西御稻情有独钟 ， 不断在北京西山地区兴修水利工程 ， 改善灌溉 ， 扩大京西御稻的种植面积 ， 当时稻田总数多达一万多亩 。 乾隆曾写诗描绘西郊的稻田风光 ， “十里稻畦秋早熟 ， 分明画里小江南 。 ”“新辟水田千顷绿 ， 喜看惠泽利三农 。 ”
京西御稻也成为专供宫廷的贡米 ， 乾隆说自己“无一日不食 ， 无一日非稻 。 ”一直到清末的慈禧太后还在食用这种米 。
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南苑郊外的稻田里 ， 劳动者正在弯腰拔除水稻间的杂草 。
除了海淀一带的京西御稻 ， 北京其它地区也有稻米出产 。 据高世良所著《南苑春秋》 ， 清乾隆三十八年疏浚凉水河八千余丈 ， 并修建桥闸9座 ， 在原有灌溉稻田面积数十顷的基础上 ， 又新辟稻田面积9顷多 。 这就是北京的南苑稻 。 北京种植水稻最早的顺义地区有一种清水稻 ， 据《北京风俗志》记载 ， 其特点是米粒透明如石英 。 用这种稻米做饭 ， 甘醇清香 ， 煮七遍不碎烂 ， 一家煮饭十家香 。
不仅是郊外 ， 北京城里也曾有过金黄稻田 。 现在著名的风景区什刹海自明代就开始种植水稻 ， 一直到新中国成立初期 ， 什刹海后海南岸还有一小片稻田 ， 现在很多八十岁以上的老人对此还有记忆 。
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