『爱美食丫』西葫芦不妨换种做法，不炒肉切丝做蛋饼，用上模具颜值高
西葫芦不妨换种做法 ， 不炒肉切丝做蛋饼 ， 用上模具颜值高
西葫芦是一种常见的蔬菜 ， 正好生长在这个季节 。 碰巧遇到超市打折西葫芦非常的便宜 ， 所以买了好几个 。 买回家以后觉得吃不完 ， 所以就想出了奇葩新鲜的吃法 。 以前自己也从没有尝试过 ， 但是对于美食就是要大胆的尝试 。 西葫芦非常有营养 ， 里面有丰富的维生素 ， 平时我也爱直接炒丝儿吃 。 今天我准备做一个西葫芦鸡蛋饼 ， 这样美食真的是营养又好吃 ， 而且非常适合孩子吃 。
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【菜名】：西葫芦鸡蛋饼
【制作材料】：芹菜叶200克 ， 鸡精少许 ， 鸡蛋两个 ， 肉末50克 ， 盐3克 ， 料酒少许 ， 姜一块 ， 胡萝卜半个 ， 核桃油3克 ， 鸡蛋一个 ， 盐两勺 ， 面粉20克 ， 大米50克 ， 皮蛋两个 ， 糖5克 ， 小葱两根 ， 西葫芦半个 ， 虾皮粉5克 ， 面粉适量 。
【制作步骤】：
1、 食材有点多 ， 所以我们要提前把以上的材料全部都准备充足 。
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2、 西葫芦洗干净了以后 ， 用刮刀刮成细丝儿 。
【『爱美食丫』西葫芦不妨换种做法，不炒肉切丝做蛋饼，用上模具颜值高】
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3、 胡萝卜同样也是去皮儿以后用刮刀刮成细丝儿 。
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4、 把西葫芦丝和萝卜丝儿放在同一个碗里面 ， 再打入一个鸡蛋 。
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5、 加入一点点虾皮粉 ， 充分的搅拌均匀 。 这个时候就不能用打蛋器了 ， 因为胡萝卜和西葫芦的丝儿会缠绕在打蛋器上面 ， 这样很难清洗 。 直接用筷子搅拌均匀即可 。
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6、 每次倒入少许的面粉搅拌均匀 ， 直到粘稠为止 。
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7、 在煎饼果子机上面倒入核桃油 。 加核桃油的目的是没有那么油腻 ， 而且核桃油比植物油更加的有营养 。
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8、 如果家里面有新型模具或者其他模具的 ， 还可以把模具放在煎饼果子机上面 。 再把准备好的蔬菜面糊放在模具里面 ， 这样就可以有一个漂亮的造型了 。 我是做的心形的 ， 还可以做成正方形 ， 圆形或者是五角星 。 两面翻转煎熟就可以食用啦 ， 下面就是成品图 ， 看起来是不是
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非常的漂亮 。 如果喜欢的话就赶紧学起来吧 ， 家里面的老孩儿都非常的喜欢吃 。
【烹饪小贴士】：
1、 在倒入面粉的时候一定要分次倒入 ， 否则一下子倒多了还要加冷水 。 面粉也不要加入太多 ， 否则太干了 ， 煎出来的口感就没有那么好 。
2、 如果没有煎饼果子机 ， 有平底锅同样也是可以的 。
3、 没有模具的话 ， 自己可以用铲子弄成一个自己喜欢的形状 。
【图片来源】：Amity
【文案编辑】：夏夏
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