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[]要多吃此菜，3元一斤，上锅一蒸清香鲜嫩还不失营养

莲藕是我们经常吃的一种蔬菜 ， 我们这边的莲藕3元一斤 ， 稍微不新鲜的要2元一斤 ， 每次去菜市场买菜的时候只要遇见莲藕我总会买上几斤 ， 家人都很爱吃 ， 尤其是孩子特别喜欢吃我做的莲藕丸子 ， 天天吵着要我给他做 ， 天冷了多吃点莲藕是非常好的 ， 莲藕中不仅含有丰富的蛋白质和维生素 ， 还含有丰富铁和钙等微量元素 ， 尤其是贫血的人吃点莲藕是非常好的 。今天我就跟大家推荐一道莲藕丸子的做法 ， 天冷多给孩子做它吃 ， 简单一蒸 ， 鲜嫩又营养 ， 孩子一顿吃6个 。
[]要多吃此菜，3元一斤，上锅一蒸清香鲜嫩还不失营养
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首先准备适量的小米将它放在水中淘洗干净然后浸泡一段时间 ， 再准备一块五花肉将它去掉皮 ， 然后切成薄片 ， 再切成碎丁最后改刀剁成肉末 ， 剁好之后放入碗中 ， 先来调拌一下肉馅 ， 加入一点生姜末 ， 加入一勺生抽 ， 适量的蚝油 ， 再加入一大勺食用盐半勺左右的胡椒粉 ， 最后打入一个鸡蛋 ， 将它用筷子搅拌均匀 ， 搅拌的时候不要乱搅 ， 要朝着一个方向进行搅拌 ， 这样搅拌出来的肉馅才会更筋道好吃 ， 放在一旁进行腌制入味 ， 肉馅进行腌制一下会更好吃 。
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再准备一块莲藕将它清洗干净之后去掉皮 ， 然后将它切成片再改刀切碎 ， 放在调拌好的肉馅里 ， 搅拌均匀之后加入一大勺淀粉 ， 搅拌均匀 ， 将泡好的小米捞出来控干水分放在盘子里备用 。
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取一个搅拌好的莲藕肉泥 ， 将它团成圆形的丸子状 ， 然后放在肉泥里滚一圈 ， 使丸子的上面都裹上一层小米 。全部做好之后将它摆放在盘子里备用 。起锅烧火 ， 水开之后将做好的莲藕丸子上锅蒸 ， 盖上盖子大火蒸17分钟 ， 17分钟之后将它取出来放凉 。
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接下来调拌一个料汁 ， 蒸熟的丸子配上料汁才叫一个完美 ， 锅里倒入油 ， 下入蒜末炒出香味之后加入一大勺生抽 ， 再加入一大勺白糖提鲜 ， 加入半碗淀粉水搅拌一下 ， 熬煮至汤汁浓稠的时候关火就可以了 ， 再将调好的料汁淋在做好的莲藕丸子上面 ， 最后再撒上一点葱花或者香菜点缀一下 ， 鲜香美味的莲藕肉丸就做好了 ， 非常的好吃 。
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【[]要多吃此菜，3元一斤，上锅一蒸清香鲜嫩还不失营养】简单一蒸 ， 鲜嫩又营养 ， 孩子一顿吃6个 ， 这就是我带给大家的莲藕丸子的做法 ， 大家也是这样做莲藕丸子的吗？添加了小米 ， 所以它的营养翻倍 ， 鲜香又软糯 ， 做法超级简单 ， 不油炸 ， 也不煎 ， 简单一蒸 ， 清淡爽口 ， 少油更健康 ， 比油炸的好吃多了 ， 我们还是少给孩子吃点油炸食品吧 ， 这样简单一蒸不但不失营养 ， 而且吃起来更健康 ， 莲藕价格非常便宜 ， 3元一斤 ， 大家可以花几块钱买上一根 ， 给孩子在家做做 ， 清香又鲜嫩 ， 孩子都非常喜欢吃 。


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