[博闻焦点]这样炒青菜，再也不用担心青菜发黄，比饭店里的还好看
我们的日常饮食理念就是要营养全面均衡 ， 所以在平时的一日三餐里 ， 我们不仅要吃鸡鸭鱼肉 ， 更要吃各种蔬菜来保证身体处于一个健康的状况下 。 青菜作为最常见的一种蔬菜 ， 它富含各种维生素和纤维素 ， 能帮助我们清理体内垃圾 ， 起到通便的作用 。 因此常常会出现在我们的餐桌上 。
想炒熟一盘青菜很简单 ， 将其炒的美味难度也不大 。 只是在炒青菜的时候 ， 人们常常会疑惑 ， 为什么饭店里的青菜炒出来绿油油的 ， 而自己在家炒的青菜却发黄 ， 好吃不好看 。
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今天 ， 小编就教你如何将青菜炒的好吃又好看 。
第一步 ， 我们要将青菜一片片的扒开 ， 放在清水里清洗2遍 ， 然后再放在清水浸泡5分钟左右 。 这样清洗的青菜才足够干净 。
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第二步 ， 在锅中放水煮沸 ， 再加入少许食用盐和食用油 ， 然后将青菜放在沸水中焯一遍 。 焯水的时间不要过长 ， 青菜半熟的时候就可以捞起来了 。 但在日常生活中 ， 人们往往会省去这一步 ， 但实际上 ， 这一步是让青菜不发黄的最重要的一步 。 青菜焯水捞起后要过冷水 ， 这样可以保持青菜的口感 。
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第三步 ， 锅中倒油 ， 油热后加入蒜头爆香 ， 然后放入青菜 ， 加适量的酱油、料酒和食用盐 ， 大火翻炒至青菜熟透 。 关火后 ， 再加入味精翻炒一下 。 切记味精要在关火后加入 ， 因为高温会使味精产生有毒有害物质 。 最后 ， 盛盘品尝 。
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【[博闻焦点]这样炒青菜，再也不用担心青菜发黄，比饭店里的还好看】按照以上步骤炒出来的青菜 ， 颜色鲜绿且口感清脆 。 让你从此爱上吃青菜 。
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