：食谱：豪华版糊蹋子，味道一级棒
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图文来源：最美食
作者：罗生堂
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西葫芦洗净刨丝 ， 西红柿去皮切碎和西葫芦放一起 ， 用4克盐拌匀腌十五分钟至出汁 。
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虾仁切小细粒备用
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把虾仁和鸡蛋放进西葫芦的盆中搅匀
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再放香菜末 ， 香葱末和胡椒粉拌匀
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70克的面粉分四次下 ， 每次都要拌匀了再下剩下了 ， 然后拌匀 ， 如果觉得太稠可以适量加一些清水
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平底锅烧热倒少许油 ， 放四分之一的糊子摊平 ， 小火煎至两面金黄即可
后记：
西葫芦和西红柿一定要腌一下 ， 把汁水腌出来 ， 这样菜更容易熟 ， 而且有了汁水就能少放一些清水 。
面粉的多少自己把握一下 ， 因为品牌和筋度不同可能会有差异 。
如果是用的带壳带头的虾 ， 那么可以把虾头里的虾油挤一些在里边 ， 味道会更好哦 。
煎的时候的火力要用比小火稍大一些的就可以了 。
我一般吃的时候会放一些醋蒜汁 ， 感觉更好吃 。
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