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3种野菜清肝明目效果好，营养价值高，天然解毒，让身体减负担！

天地万物开始苏醒 ， 春天也是一个吃野菜的最佳时节 。 像我们农村人地里面都有一些野菜也开始慢慢长了出来 ， 比方说蒲公英 ， 芥菜 ， 香椿芽吃起来又爽口又新鲜 ， 味道非常的独特 ， 尤其它的营养价值非常高 ， 在周末休息的时候邀上你的朋友们去挖野菜 ， 确实是一种非常好的享受 。
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1 ， 鱼腥草
鱼腥草的功效大家应该并不陌生 ， 尤其是在四川 ， 饭桌上是必备鱼腥草的 ， 基本上啥时候都有~鱼腥草在乡下更是满地都是 ， 尤其是河边 。 但是大家并不太在意 ， 很多人都不习惯那种气味 。
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【3种野菜清肝明目效果好，营养价值高，天然解毒，让身体减负担！】鱼腥草味辛 ， 性寒凉 ， 归肺经 。 能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食 ， 用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等 。
鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等 。 这些物质对病灶有一定抑制作用 。
吃鱼腥草更是简单了 ， 凉拌是最常见的吃饭 ， 只需洗净 ， 然后开水烫一下 ， 加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀 。 这种吃法大概是最能接受的一种了
2 ， 清明菜
为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分 。 各地分布 。 具有祛风解表 ， 化痰止咳之功效 。 多用于咳嗽多痰 ， 气喘 ， 感冒 ， 蚕豆病 ， 筋骨疼 ， 白带异常 ， 痈肿等 。 又名寒食菜 ， 民间称其为“白蒿子” 。 清明菜能扩张局部血管 ， 可用于治高血压 ， 可以称为“野菜中的降压药” 。 高血压患者除了平时除了服用降压药 ， 不妨吃点“清明菜” 。
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要食用嫩苗 ， 将其洗净后捣烂为泥 ， 滤取鲜汁液与糯米粉拌匀 ， 加入白糖、鲜橘皮细丝等调料 ， 制成圆饼蒸熟后食用 。 当然还有简单的 ， 可以直接在做汤的时候 ， 放入汤中食用~
3 ， 马齿苋
在马齿苋当中含有大量的钾元素 ， 因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果 。 在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上 ， 血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚 ， 因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果 。
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生活中马齿苋最常见的吃法是凉拌 。 凉拌的做法非常的简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 。


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