整天都吃蛋白质，蛋白质的作用大家了解吗
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蛋白质的来源无疑是肉类以及蛋类 ， 这些我们整天都在吃 ， 但是你知不知道蛋白质的具体功能有哪些？这些功能又是如何体现的呢？我们应该何如合理的利用蛋白质？这些问题都是我们值得思考的 。
蛋白质具有的10大功能
功能一、构成人体的生命基础
蛋白质是一切生物的生命基础 ， 人类也不例外 ， 人体的每一个组织器官都由蛋白质构成：毛发、皮肤、内脏、血液、骨骼...... 。 因此我们吃下去的蛋白质都是用来构造我们的身体了 ， 吃得好 ， 身体才能长得结实 ， 并不无道理 。
功能二、修复人体组织
人体是由千兆亿个细胞组成的 ， 这些细胞每天在不断的死去 ， 也在不断的重生 ， 而重生细胞的原料就是蛋白质 ， 如果一个人蛋白质供应充足 ， 那么这个人无论在受伤后伤口能及时愈合还是皮肤光滑度上 ， 都比蛋白质缺乏的人要好 。
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功能三、机体代谢的维持
人体内时刻都有着许多生化反应在进行着 ， 各个系统之间联系也必须要紧密 ， 载体蛋白就是在充当着这一个角色 ， 运输体内各种物质 ， 例如血红蛋白就是运输氧气的 。 还有运送脂肪的 ， 细胞膜上负责识别以及转运的转运蛋白 。
功能四、机体渗透压的维持
蛋白质在维持身体内的渗透压具有重要作用 ， 细胞外如果蛋白质减小 ， 那么将导致细胞内液往组织液中挤压 ， 导致水肿 。
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功能五、维持体液的酸碱度平衡
蛋白质水解物能够分解出酸性物质从而调节酸碱平衡 ， 蛋白质充分 ， 则不至于导致内环境的失衡 。
功能六、构成人体的免疫系统
免疫系统是人体抵抗疾病的重要系统 ， 而当中的免疫细胞 ， 例如淋巴细胞、白细胞、巨噬细胞、抗体、补体等等 ， 这些免疫细胞都会定期更新一次 ， 如果机体蛋白质充分 ， 则免疫力也会相应的提高 。
功能七、化学反应必不可少的辅酶
上面也有介绍 ， 我们身体内有千万种化学反应在进行 ， 而辅酶作为一种提高反应速度的物质 ， 也是蛋白质 ， 如果身体内没有辅酶的存在 ， 那么许多生命活动都得不到快速有效的开展 。
功能八、作为激素
人体内有许多激素 ， 例如胰岛素以及生长激素 ， 可以调节体内各器官的生理活动 。
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功能九、胶原蛋白
这是一种备受广大人们喜爱的蛋白质 ， 它决定了皮肤的弹性程度 ， 以及保护大脑的作用 。 占据着人体蛋白质的三分之一 ， 因此必须时刻保持最充分的状态 。
功能十、提供能量
虽然蛋白质的主要作用并不是提供能量 ， 但是在紧急情况时 ， 蛋白质能提供每克16.7千焦耳的能量 。
【整天都吃蛋白质，蛋白质的作用大家了解吗】蛋白质是人体的重要物质 ， 但是补充需要适量 ， 并不是越多越好 ， 因为人体内三大能源物质能够相互转换 ， 蛋白质如果摄入过多则会转换成为脂肪储存起来 ， 我们需要的是蛋白质的功能 ， 并不是脂肪 。
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