此甜品可做着吃，酥脆香甜，孩子吃了还想吃，客人也爱
此甜品可做着吃 ， 酥脆香甜 ， 孩子吃了还想吃 ， 客人也爱
这道甜品大家应该是比较熟悉的 ， 在很多甜品店都有卖 ， 而且因为口感美味 ， 所以大家也比较喜欢吃 。 紫薯酥饼是继承了紫薯的香味和甜味 ， 不仅闻着有淡淡的香味 ， 让人想要有食用的欲望 ， 同时吃紫薯酥饼的时候会吃到甜甜的紫薯以及酥脆的外表 ， 一个吃下来 ， 还想继续吃上一个 ， 所以每次孩子吃了都还想吃 。
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并且在节假日的时候将紫薯酥饼做成甜品招待客人 ， 也是能快速的光盘 ， 多数的客人是多会爱吃的 ， 因此大家可以在国庆之前学会这道甜品 ， 到时候一展身手 。 至于紫薯酥饼的烹饪方式也不会特别的难 ， 就是需要大家先认真的理解做法 ， 看透之后上手就不会难了 ， 就算是比较简单的 。 因此还算是大众都比较能学会的一个甜品 ， 那接着就给大家说下这甜品的做法吧 ， 做法可能还需要大家认真理解才懂 。
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【紫薯酥饼】
我们只需要准备紫薯、面粉、鸡蛋、糖 。 买紫薯的时候优先选择长条形 ， 并且纺锤形状的 ， 这是口感更好一点的；并且不要有买有黑斑、腐烂味发芽的紫薯 ， 这种不适合用来食用 。 面粉可以买低筋面粉进行食用 ， 要不能有杂质、虫之类的东西 。 接着买上鸡蛋、糖就可以做饼了 。
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【详细过程】
步骤1：准备一个干净的盆子做水油皮 ， 在盆中倒入300g面粉、60g糖、90g油、120g水 ， 接着就搅拌 ， 等到拌匀之后就可以动手揉面团了 ， 直到面团被揉到很光滑就盖上保鲜膜 ， 放在一旁醒发上15分钟 。 接着做油酥皮 ， 在盆中倒入200g面粉、100g油 ， 也是搅拌然后揉成光滑的面团 ， 并且盖上保鲜膜发酵15分钟 。
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步骤2：接着将水油皮和油酥皮分成20个小圆球放在一旁备用 。 然后拿出紫薯 ， 将它的皮去掉 ， 并且放在蒸锅上蒸熟就拿下来 。 紫薯拿出之后 ， 将紫薯压成泥 ， 然后在400g紫薯中加上100g糖 ， 搅拌均匀做成紫薯馅 。 接着将水油皮擀开 ， 将油酥皮放在水油皮中间 ， 然后捏好 ， 并且揉圆 。
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步骤3：然后将它擀成长舌型 ， 并且由下卷起 ， 接着再擀长 ， 然后卷起压扁 ， 并且擀成饼皮 ， 最后放入紫薯馅 ， 然后包好 ， 捏成饼状 ， 接着用刀在饼上压两下 ， 然后刷上蛋液 ， 撒上芝麻 。 接着放入烤箱中 ， 用180度烤20分钟就开吃 。
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【此甜品可做着吃，酥脆香甜，孩子吃了还想吃，客人也爱】一份酥脆香甜的紫薯酥饼就做好了 。 这个饼因为分了水油皮和油酥皮 ， 所以可能看上去有一点复杂 ， 但是如果上手来做 ， 就会理顺 ， 所以不用担心做不好 ， 也还是简单的 。 并且这紫薯酥饼口感也不错 ， 不仅孩子吃了还想吃 ， 同时客人也会爱吃 ， 都说很不错 ， 所以大家国庆放假的时候可以做着吃 。
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