「菜谱」春天，遇到这菜别手软，隔三差五吃补钙排宿便，肚子平了越吃越瘦
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说起秋葵 ， 现在大家都很熟悉了 ，它的外形很奇怪 ， 像一种绿色的手指 ， 因此在国外也有叫它手指菜 。 秋葵是外来品种 ， 有“蔬菜之王”的美誉 ， 以前很少见 ， 所以价格也高高在上 ， 不过随着它的普及 ， 现在秋葵只是一种很普通的家常蔬菜了 ， 也是我们人人都吃得起的养生蔬菜了 。
秋葵的营养丰富 ， 富含矿物质 ， 微量元素以及维生素等营养元素 ， 还含有由水溶性果胶及多糖组成的黏蛋白 ， 可以阻止糖分的吸收 ， 能降低血糖 。秋葵富含钙质且草酸含量低 ， 钙的吸收利用率较高 ， 比牛奶还好 ， 对素食者和发育中的小朋友 ， 是很好的钙质来源 。 秋葵的热量很低并且水分含量很高、脂肪很少 ， 女人想减肥 ， 秋葵也是不错的选择哦 。 春天 ， 遇到这菜别手软 ， 隔三差五吃补钙排宿便 ， 肚子平了 ， 越吃越瘦 。
秋葵是个好东西 ， 肉质柔嫩 ， 口感爽滑 ， 既可炒食、做汤、凉拌、腌渍、罐藏等 。 但它不太容易入味 ， 因此我们要记住 ， 炒秋葵时 ， 万万别直接下锅 ， 多加一步 ， 先将它焯水 ， 这样再来炒秋葵时就很易入味了 。 但一定要记住要整根秋葵下锅焯水 ，再来切片 ， 这样能避免营养的流失 。今天就用它来搭配着白玉菇一起炒 ， 口感滑嫩 ， 鲜香下饭 ， 清爽开胃不油腻 ， 多吃也不胖 ，不妨常吃哟 。
【白玉菇炒秋葵】
原料： 白玉菇 1小盒 秋葵 1小把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水 ， 加入少许盐和几滴油； 3. 将秋葵整根放入锅中焯水 ， 变色后捞出 ， 斜切成片备用； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 下入白玉菇进锅翻炒； 5. 微微炒软后加入秋葵片进锅翻炒； 6. 翻炒几下后加入适量的盐调味 ，翻炒均匀即可；
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【「菜谱」春天，遇到这菜别手软，隔三差五吃补钙排宿便，肚子平了越吃越瘦】
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小贴士：1. 焯绿色蔬菜时 ， 加入少许盐和几滴油能保持蔬菜的翠绿和爽脆的口感； 2. 秋葵要整根焯水 ， 焯好后切片备用 ， 这样能避免营养的流失 。
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