##几种食材的简单搭配，随手一炒，就是一道精致美味
文章图片
文章图片
铁棍山药表皮土褐色 ， 密布细毛 ， 表皮还有类似铁锈一样的红斑 ， 并且结实不易断 ， 所以被称之为铁棍山药 。山药质地非常的紧实 ， 口感软糯香甜 ， 细腻爽滑 ， 不论是蒸、煮 ， 炒、炸都非常适合 ， 特别是和青豆 ， 胡萝卜和玉米搭配的精致小炒金玉小圆子 ， 更人简单又方便 ， 让人垂涎三尺 ， 一起去看看吧
文章图片
文章图片
其实无论是胡萝卜 ， 玉米 ， 山药还是青豆 ， 不仅仅是简单好加工的食材 ， 而且每种食物都非常的营养 ， 单独也是可以成一道美食 。混合起来简单一炒 ， 营养不是简单的加成 ， 味道更是香脆浓郁 ， 人人都会做 ， 健康饮食不错过哦 。
文章图片
文章图片
金玉小圆子
食材：
【##几种食材的简单搭配，随手一炒，就是一道精致美味】铁棍山药 50克 / 胡萝卜丁 30克 / 青豆 30克 / 甜玉米粒 50克 / 玉米油 30毫升
烹饪步骤
- step1 -
铁棍山药去皮洗净切成小块 ， 铁棍山药身材细长 ， 每次削皮时不仅浪费时间 ， 而且在削铁棍山药时 ， 铁棍山药的汁液会很容易粘在胳膊上或者手臂上 ， 导致手臂非常痒 ， 有时候还会起红疙瘩 ， 用香皂清洗都不能解决问题 。所以推荐削皮的时候 ， 要带手套 ， 分段削皮 ， 削完皮切块后就装进盛满清水的空盆里 ， 不让铁棍山药与空气接触 ， 这样就减少和空气接触氧化变黑的几率了 。
- step2 -
将切块洗净的铁棍山药上锅蒸熟 ， 用筷子插入软绵即可 。
- step3 -
将蒸好的铁棍山药放入碗中 ， 放两勺玉米淀粉 。
- step4 -
用擀面杖将山药搅成山药泥 。
- step5 -
将捣好的山药泥用 ， 用手搓成长条状 ， 再分成等份的剂子 。
- step6 -
将切成小块的的山药泥用手心轻轻揉成小丸子 。
- step7 -
锅中水烧开 ， 先下小丸子煮至浮起
- step8 -
再加入胡萝卜丁 ， 青豆 ， 玉米粒
- step9 -
煮开一分钟左右 ， 山药丸子的白色 ， 青豆的绿色 ， 玉米粒的黄色 ， 还有胡萝卜的红色 ， 在锅中沸腾 ， 构成了一副甜美的画卷 。
- step10 -
将煮好的食材捞起放入冰水中再捞起 ， 这样不仅仅能够保持食材的色泽 ， 口感也是更好
- step11 -
锅中下玉米油烧开 ， 将从冰水中捞起的食材下锅翻炒1~2分钟 。
- step12 -
加入两勺盐 ， 一克糖 ， 再次翻炒均匀
- step13 -
将炒好的金玉小圆子盛入盘中
- step14 -
一份好吃又健康的金玉小圆子就做好啦
推荐阅读
- 『』经常低头玩手机，教你2个简单普拉提动作带给你最高效的康复训练
- ■农村萍儿早上在家自制了【干脆面】，超简单！比买的好吃多了
- 【】简单，快捷，易学，省时间的家菜一一爆炒火腿豆角 (三)
- 【鲜闻快讯】杨颖不得了！一身简单穿搭超80000元，网友：我一年的工资
- 「」饭店的凉拌木耳原来是这样做的，爽脆开胃，技巧简单一看就会
- 『』从河北卫视到央视，不简单的方琼，婚姻幸福事业成功
- 【】预防儿童近视的简单方法
- #新华社#Pudong这波操作，不简单啊！
- 『』原创 春天要长高，我常给孩子做这个菜，比牛排简单，味道还更好
- 方法■脸上长斑了怎么办？告诉你最简单快速的祛斑方法