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椒香素鸡
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材料：老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个
做法：1.先把老豆腐切大厚片 ， 放油里煎制两面金黄盛出 。
2.煮锅里放水 ， 没过豆腐块即可 ， 加入所有的料 ， 滚两分钟关火 。
3.放凉 ， 放入保鲜盒 ， 连汤汁一起放入冰箱沁泡 ， 第2天最好吃了 。
爆炒鱿鱼
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材料：元葱 ， 青椒 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 鱿鱼 ， 料酒
做法
1.先把鱿鱼皮给撕下去 ， 再把鱿鱼须切成小段 ， 鱿鱼改花刀
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段 ， 准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油 ， 大火烧热 ， 先炒配料 ， 再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒 ， 加料酒及调味起锅！
翡翠虾环
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材料：对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g
做法：
1、对虾去皮取虾仁 ， 去虾线 ， 彩椒改刀成菱形 ， 姜切片 ， 葱切小段 ， 蒜切片；小黄瓜切段中间开孔；
2、将虾仁洗净 ， 调味上浆 ， 扣入小黄瓜备用；
3、锅入色拉油 ， 入虾环、彩椒片一起滑油 ， 倒出备用；
4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀 ， 勾芡、明油 ， 出锅装盘即可 。
胡萝卜炒木耳
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做法1、干木耳温水发好焯水；胡萝卜擦长丝 ， 青椒切丝；胡萝卜丝 ， 青椒丝用盐腌制10分钟后 ， 倒掉腌出的水；
2、焯水后的木耳和胡萝卜丝 ， 青椒丝加入盐、醋、白糖、味精、蒜泥、香油、花椒油、红油辣椒拌勻即可！
橙香鱼片
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材料：橙子一个 ， 鱼片半斤 ， 鸡蛋2个 ， 炸粉少许 。
做法：
1.鱼片用盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀 ， 腌制 。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开 。
3.蛋黄打散加上炸粉调成面糊；倒入腌制好的鱼片中 ， 拌匀 。
4.起个稍大的油锅 ， 把鱼片分次放锅里炸熟 ， 表面呈金黄色 ， 捞出沥油 ， 装盘 。
5.取一个鲜橙挤出橙汁 。 把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上
6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上 ， 把另一个橙子切片 ， 装饰盘边 。
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