江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

路边的野菜竟如此“尊贵”，会给你带来益处，你知道是哪一个吗？

马齿苋茎平卧 ， 伏地铺散 ， 枝淡绿色或带暗红色 。 叶互生 ， 叶片扁平 ， 肥厚 ， 似马齿状 ， 上面暗绿色 ， 下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。 性喜肥沃土壤 ， 耐旱亦耐涝 ， 生活力强 ， 生于菜园、农田、路旁 ， 为田间常见杂草 。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 。 马齿苋在营养上有一个突出的特点 ， 它的脂肪酸含量高于人和植物 。 脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收 ， 降低血液胆固醇浓度 ， 改善血管壁弹性 ， 对防治心血管疾病很有利 。
路边的野菜竟如此“尊贵”，会给你带来益处，你知道是哪一个吗？
文章图片
干马齿苋的家常做法
1、取老面用热水泡开 ， 自然冷却;
2、加入面粉和匀 ， 揉至成面团 ， 揉至三光(盆光、面光、手光) ， 盖上布或用塑料袋套好 ， 底部扎紧垫上毛巾放至暖和处;
3、等面发至都是蜂窝状时 ， 说明发好了 ， 取碗加入少许碱面倒入一点点热水 ， 将碱面化开倒入发好的面中 ， 使劲揉匀 ， 盖上东西备用 ， 同时 ， 将鸡蛋打入盆内搅拌均匀;
4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟 ， 洗净切碎备用 ， 将韭菜摘好洗净晾干水分 ， 切成细沫淋入香油拌匀备用 。
路边的野菜竟如此“尊贵”，会给你带来益处，你知道是哪一个吗？
文章图片
马齿笕的禁忌：
①马齿菜本身属于寒性的食物 ， 所以身体体寒或者是胃寒的人是不适宜吃的 ， 这样只会导致腹泻 ， 加重体内的寒气 。
②孕妇是不能食用的 ， 因为孕妇在怀孕期间本身就很虚弱 ， 抵抗力和免疫力也较常人差 。 马齿苋属于寒性食材 ， 具有寒凉而滑利的功效 ， 同时其汁液对子宫有促兴奋的作用 ， 严重会导致孕妇流产 。
路边的野菜竟如此“尊贵”，会给你带来益处，你知道是哪一个吗？
文章图片
【路边的野菜竟如此“尊贵”，会给你带来益处，你知道是哪一个吗？】相信大家通过上文的阅读已经知道了哪些人是不适合食用马齿菜的 ， 尤其是孕妇一定要注意了 ， 如果食用的话会引起划胎 。 文中也向大家介绍了马齿菜有哪些的功效 ， 食用马齿菜可以达到消肿、消炎等其他的功能 ， 所以食用马齿菜也是有好处的 。


    推荐阅读


    上一篇：40岁女性多吃3种食物，美容养颜、延缓衰老，爱吃就赚了！

    下一篇：“清明节祭祖”，路边的“宝贝菜”一定要挖走，好吃又可以养生