毛豆烧鲈鱼的家常做法，汤汁浓郁，香嫩入味，家人都爱吃
毛豆烧鲈鱼
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食材：鲈鱼、毛豆、红辣椒、小葱、蒜瓣、生姜、料酒、八角、干辣椒、盐、白糖、生抽、老抽
【毛豆烧鲈鱼的家常做法，汤汁浓郁，香嫩入味，家人都爱吃】做法：
1、把鲈鱼鱼鳞内脏鱼鳃都清理干净 ， 洗净改花刀 ， 把料酒均匀涂抹在鱼的身上 。
2、小葱切葱花 ， 蒜瓣切片 ， 干辣椒切圈 ， 生姜切片 ， 红辣椒切丝 。
3、热锅放油 ， 盐 ， 把鲈鱼放入油锅中煎制两面金黄 ， 盛出备用 。
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4、起锅烧油 ， 油热后 ， 放入姜蒜、八角、干辣椒段煸炒出香味 ， 倒入毛豆翻炒均匀 ，
5、放入料酒、老抽、清水、生抽、少许白糖大火煮开 ， 再放入鲈鱼中小火焖烧15分钟至熟 ， 汁快收干时 ， 放入红辣椒略煮收汁即可 。
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