吃货小胖爱美食@暖暖的很贴心！，7道家常菜鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐

文章图片
主料：鱼头1个、鱼尾1个、豆腐1块
辅料：油1羹匙、盐10克、料酒1羹匙、醋2羹匙、生抽1羹匙、葱适量、姜适量
1.洗净鱼头、鱼尾、豆腐、葱、姜
2.豆腐切块，葱、姜切丝
3.热锅冷油，放入鱼头、中火煎制
4.两面煎制定型后，放入葱、姜丝
5.开大火，先后烹入醋、料酒
6.烹入生抽
7.加入清水，烧开炖制
8.炖制5分钟左右，加盐调味，放入豆腐
9.继续炖制3分钟，即可关火
山药炖鸡汤

文章图片
主料：鸡(土鸡，家养)1只、山药5根
辅料：枸杞子1把、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量
做法：
1.山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化
2.土鸡洗净，沥干水分，剁成大块
3.冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫
4.捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质
5.洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开
6.撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右
7.加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖
8.炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞
鹌鹑蛋炖猪蹄

文章图片
主料：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克
辅料：生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、姜5克、花椒5克、八角粉1茶匙、冰糖10克、五香粉1茶匙、花生油50克
做法：
1.材料准备好；鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2.猪蹄焯水后捞出控干；锅里烧热油，爆香姜片
3.放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色
4.调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，随后转入电压力锅内胆，兑入适量水
5.放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅程序，烹饪结束即可
土豆炖牛肉

文章图片
材料：牛腱子肉、土豆、红萝卜、洋葱、番茄红烩调味料
做法：
1.把牛腱子肉切大块，土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块
2.热锅凉油，把土豆，红萝卜，洋葱放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以
3.加入没过食材的开水，放入调味料，煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉，开大火收收汁即可
萝卜炖排骨

文章图片
材料：白萝卜500克、猪排骨(大排)250克、盐3克、大葱10克
做法：
1.排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片
【吃货小胖爱美食@暖暖的很贴心！，7道家常菜】2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可
砂锅油豆腐鸡翅煲

文章图片
材料：鸡翅、油豆腐、粉条、葱、姜、大蒜、红尖椒、青蒜苗、花雕酒、酱油、冰糖、盐、胡椒粉
做法：
1.鸡翅中从中间宰断，切成两，粉条提前用温水泡软，油豆腐用热水烫一下捞出，葱切段、姜蒜切片、辣椒切段，蒜苗斜切成段，备用
2.起油锅，用2大勺油爆香葱段、大蒜和姜片，放入鸡翅同炒，炒至鸡翅变色，表皮微微焦黄，再放入小红椒炒出香气，淋入花雕酒和酱油翻炒一下

吃货小胖爱美食@暖暖的很贴心！，7道家常菜

推荐阅读

乐活|轴距2780，起步178马力，30天卖出7005台，这台国产SUV火了

上王者撩雨泽|爆料：张飞新皮肤虎魄局内特效首次曝光！上架时间确定

0投入|你是来取笑我的吗？陈伟霆港普被嘎笑，嘎笑和尬笑区别是什么

十九岁生日的时候，你们都是咋样过的

[国足]喜讯！国足后防线出现新选择，4大归化后卫可用，世预赛不怕了

医生|肿瘤科医生坦言：病人有这4种情况，再厉害的医生也没辙

#暴雨#6月9日LPL比赛：FPX迎战LNG，阿水缺席，QiuQiu重回AD位迎战RW

糖醋姜的功效与作用有哪些呢？

汽车之家|缤瑞就是这么出色，开着舒心用着放心

[艺术时尚人生]4种天然养胃药经常吃，一颗好胃伴你到，胃病犯了不用愁

中国人民银行|2020年版第五套人民币5元纸币正反面图案大图发行时间

草根也说历史|安逸的生活磨灭了官兵的斗志，赵昚宋孝宗光复先祖版图成为泡影，原创

传说中的麻沸散到底是什么药？麻沸散是什么

#国际在线#各地就位！全力防疫！

新科技知道|地球的麻烦正加速到来！改变刻不容缓，俄罗斯多地出现神秘大坑

相见时难别亦难东风无力百花残意思相见时难别亦难东风无力百花残

铂金耳环什么款式好看如何选择铂金耳环

明光魅影|卖一部少一部，华为Mate40新机皇要来了！黑科技加麒麟9000

【十二星座】十二星座里面，极度不适合在一起的那些星座，来探究一下吧

女生有男朋友了，却骗我说没有！