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@夏天最便宜的菜，此种做法清淡又美味，经常吃点，营养丰富

夏天最便宜的菜 ， 此种做法清淡又美味 ， 经常吃点 ， 营养丰富
要说丸子谁没吃过啊 ， 之前的时候只有猪肉馅的 ， 素馅的 。现在的品种更是很多 ， 还有鱼肉的 ， 牛肉的 ， 羊肉的等众多口味的 。各种口味的丸子也是各有人爱 。像我就只有喜欢素口味的丸子 ， 一有空就做素馅丸子吃 。方便 ， 又喜欢吃 ， 一口一个很过瘾 。素馅丸子最常见的就是胡萝卜馅的 ， 我们今天不是胡萝卜馅制作的 ， 而是用的是丝瓜和山药制作的丸子 。非常好吃 ， 出锅后我吃了一大盘 。
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夏天是丝瓜大量成熟的季节 ， 这个时候的丝瓜最为新鲜好吃 。价格也是相当的便宜 ， 不但好吃 ， 营养也算是众多蔬菜中名列前茅 ， 丝瓜含有丰富的维生素和钙 ， 每100克丝瓜中含有钙20克 ， 所以吃丝瓜可以给人体补充大量的钙和维生素 。丝瓜不但营养高 ， 而且口味还比较清淡 ， 用它来做成丸子 ， 吃起来不但不油腻 ， 而且还清淡可口 。非常好吃 。一般很多朋友都是把丝瓜炒着吃 ， 味道还不错 ， 但是做成丸子口味更佳 。所以丝瓜不要炒着吃了 ， 教你新吃法 ， 口味清淡有营养 ， 一口一个很过瘾 。接下来是做法 ， 喜欢的朋友可以试试 。
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【食材】：丝瓜 ， 山药 ， 食盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 面粉 ， 淀粉 ， 油 。
【做法】
1、首先把丝瓜切掉头尾不要 ， 再去皮 ， 把丝瓜切成薄片 ， 然后再切成细条 ， 再切成丁 ， 最后在剁一下 。把山药清洗干净然后去皮 ， 用刀把山药拍碎 ， 再剁一下 ， 把山药剁成泥 ， 然后把剁好的丝瓜和山药一起放入大碗中打入一个鸡蛋 ， 加入食盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 搅拌均匀 。
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2、再加入面粉 ， 淀粉 ， 见拌均匀 。搅拌成没有干面疙瘩的糊糊 。
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3、把锅烧热 ， 倒入油 ， 油温6成热时 ， 转中小火 ， 左手的虎口处挤出丸子 ， 再用勺子挑一下 ， 放入锅中 ， 下的时候要分开来下 ， 这样就不会粘在一起 ， 炸丸子要用中小火慢炸这样才能把丸子炸熟炸透 。
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4、丸子数量很多的话可以分两锅来炸 ， 炸好的第一锅捞出来控油 ， 再炸第二锅 。
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小贴士：
1、面糊要调的稍微稠一点的状态比较好 ， 太稀的话丸子会不成型 。
2、丸子下入锅中的时候要轻轻的慢点下 ， 防止油热溅出来 ， 烫伤 。
此种做法清淡又美味 ， 经常吃点 ， 补钙又补维生素 。做出来的丸子口味非常清淡 ， 一口一个吃起来非常的过瘾 ， 不但好吃又有营养 ， 值得大家一试 。
【@夏天最便宜的菜，此种做法清淡又美味，经常吃点，营养丰富】以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！


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