图说故事520：广西红岩村，住着百户人家来过250万游客，以月柿和腊肉闻名
北京联盟_本文原题：广西红岩村 ， 住着百户人家来过250万游客 ， 以月柿和腊肉闻名
红岩村是广西恭城县的一个自然村 ， 距桂林市123公里恭城县城15公里 ， 有百余户人家 。 可别小看这个村 ， 这是一个以月柿种植依山傍水 ， 柿树成林的远近闻名旅游村 。 寒冬12月来到这里时 ， 恰逢柿子成熟之时 ， 到处是红彤彤的月柿 ， 树上挂着没摘的 ， 村里晾晒的 ， 成了一道道景观吸引许多外地游客到来 。
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90年代初 ， 红岩村开始种植月柿逐渐形成了现在的万亩柿园 。 这里的月柿个头普遍不大 ， 但糖分多 ， 口感好 ， 柿饼远销海外 。 依靠柿子 ， 村民们家家盖起几层青砖小楼 。 走到村口 ， 看到许多村民面向游客在出售柿饼 ， 10到12一斤 。
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依靠月柿产业发展旅游让村民走向致富的红岩村 ， 其实还有它的另一道景观 。 来到村里除了到处是晾晒的柿子 ， 你会发现每家每户门前屋后都晾晒着许多腊肉 ， 那阵势很热闹一般人没见过 ， 整个村子恍如一个腊肉加工厂 。 这些腊肉五花八门 ， 从猪到鸡到鸭你想到想不到的 ， 在村里都能看到挂晒的 。
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看得出这些腊肉腊肠是什么肉做的吗？
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一位外省游客走在村子看到这些形形色色腊肉腊肠 ， 十分好奇 。 除了深色腊肠 ， 还有金黄油亮样子的 ， 看着比红通通的柿子还要诱人 。
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红岩村靠月柿发展旅游每年都要举办月柿节 ， 至此 ， 村中已接待过全国各地游客250多万人 ， 村民人均年收入超2万元 。 一位村民说 ， 这些腊肉腊肠 ， 一部分是自已家吃的 ， 另一部分晒好后用来出售 。
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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒所制成的加工品 ， 这样晒烤出来的腊肉防腐能力强 ， 能延长保存时间 ， 增添特有风味 。 看看红岩村的腊肉腊肠 ， 品种样式似乎无所不晒 ， 简直是个腊肉腊肠大观园 。 这些个大的像半只鸭子 ， 整整齐齐清清爽爽排成一排 。
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发现村子腊肉腊肠还有个最大特点 ， 就是十分干净 ， 而且色泽唯美 。 印象中腊肉腊肠在外风吹日晒一般色泽很难看 ， 有的还看起来不太干净 ， 而红岩村却是个特例 ， 不知道这其中有什么秘方 。
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傍晚的红岩村 ， 家家晾晒在门口的这些腊肉发着光 ， 闪着亮 ， 让游客驻足不前好想买点 ， 村民大妈笑称还没晒好不卖 。
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依靠旅游致富的红岩村 ， 看到村民们住的大多为一栋三层的房子 ， 一楼做客厅餐馆 ， 二、三楼是客房 ， 开起了农家客栈 ， 而每天来此进进出出的游客络绎不绝 。 想想近年价格不断攀升的各种肉类 ， 红岩村还能这样晾晒 ， 叫游客会想到一个词 ， 那就是这才是隐秘低调的“土豪”村 。
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