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「」63岁机师减重17公斤 靠LCHF全食物

预防糖尿病：轻松减重17公斤盖瑞?布里奇（GARY BRIDGER） ， 63 岁 ， 纽西兰航空A320机长我采取LCHF的原因在于每当做例行商业飞行员执照的健康检查时 ， 体重和血糖指数的结果都显示为超标 。飞行员一般都很注重健康 ， 因为与我们的职业生涯息息相关 。一旦患有糖尿病 ， 就表示飞行员的生涯也即将结束 。我的老友 ， 同时也是飞行员的盖瑞?海曼（Gary Hayman）说服我饮食中摄取过多糖分的危险性 ， 所以我开始大幅减糖 。结果我的体重减轻了6公斤 ， 但对血糖值不断上升的情况没有太大的改善 ， 之前我差点罹患第二型糖尿病而失业 。
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就在那时 ， 我找上卡琳?辛（Caryn Zinn）博士 ， 她让我尝试限制碳水化合物的健康饮食来降低血糖值 ，并进一步减重 。她在我的手机下载一款应用程序 ， 用来追踪我的碳水化合物和蛋白质摄取量（Easy Diet Diary） 。在采取卡琳的饮食计划后效果显著 ， 执行低碳水化合物饮食3个月后 ， 我又减掉了11公斤（总共 17公斤） ， 我的HbA1c 血糖值从「糖尿病前期」变为「正常」 。LCHF最困难的部分在于工作和离家时寻到适合的餐点 ， 许多咖啡厅根本不提供 LCHF选项 ， 但只要发挥一点想象力就可以适应 。例如 ， 不加面包丁的凯撒色拉就是一个很好的解决方案 ， 或者一份汉堡和色拉餐 ， 去除面包和薯条即可 ， 另外 ， 我还会随身携带小包的坚果作为零食充飢 ， 直到找到合适的膳食选择 。对于喜爱的食物 ， 我喜欢在早餐时吃鸡蛋、培根或香肠、蘑菇和绿色蔬菜 ， 作为新的一天的开始 。这个早餐对我来说很重要 ， 让我在午餐前精力充沛 。到了午餐时间 ， 若在家时总是来一份色拉 ， 在奥克兰机场国内航站时则是在SumoSalad bar 吃一份符合LCHF的绿洲色拉！家庭晚餐最爱烤羊肉和花椰菜泥加奶油、鲜奶油和帕马森起司炖菜 ， 还有烤宽面条 ， 但不是意大利面 ， 而是切丝西葫芦配仿马铃薯泥的花椰菜泥 。我们比以前吃更多的鱼 ， 当然还有更多「地表上」的蔬菜 。我也常常煮马来西亚（我们最喜欢的异国菜）鸡肉或鱼肉咖哩 ， 加上大量的蔬菜和取代传统米饭的花椰菜米 ， 这真的是美味极了！什么是LCHF ？LCHF通常代表低碳高脂（LCHF:Low-Carb, High-Fat） ， 但我们将其重新定义为低碳优脂（LCHF: Low-Carb, Healthy-Fat） ， 我们认为这更能反映它的精髓 。虽然我们希望你摄取比以往更多的脂肪 ， 但重点在于健康的脂肪来源 。LCHF不是一种「饮食」 ， 而是一种生活形态 。LCHF 的生活形态包括全食物的饮食方式 ， 也就是尽量不加工、不包装 。如果你真的落实这种饮食方式 ， 相较于目前的主流饮食习惯 ， 最终你的碳水化合物摄取量会变少 ， 脂肪摄取量则会增加 。LCHF是一种让人心满意足的饮食方式 ， 对健康有许多益处 。虽然多少有些限制（就像生活中的任何事情一样） ， 但这称不上是损失 。
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为什么要这么做？LCHF 对自己和家人都有许多好处 ， 以下5大困扰或许使你心有同感 。? 减肥并保持体态：你是否试过减肥 ， 而且曾一度以为减肥成功 ， 不久却又打回原形（甚至还增胖）？? 与食物有健康的关系：当你吃了不当的食物时 ， 你是否总是感到飢饿并自责？? 改善疼痛不适：你是否常感到疼痛或患有发炎症状 ， 必须依靠药物来改善？? 摆脱「疲惫不堪」的感觉：你的生活是否疲于奔命 ， 总是感到筋疲力竭 ， 经常以不健康的快餐填饱肚子？? 健康又长寿：在健康和生活上「想保持最佳状态」？是否想为自己和家人提供美味、滋养和简单的食物？为何LCHF 有效? 如果你很容易变胖 ， 常常觉得昏昏欲睡、紧绷压力大和身体不适 ， 那么你很可能有胰岛素阻抗问题和不耐受碳水化合物（后面会详细介绍） ， 而LCHF 是调节胰岛素阻抗最好的生活方式 。? 当你可以控制你的血糖、能量水平和体重的激素时（尤其是胰岛素） ， 你的身体会根据其与生俱来的本能运作 ， 成为一部燃烧脂肪的机器！? 体重控制变得轻松容易 ， 你的能量水平更好 ， 感觉很棒 。跳脱让人感到飢饿、虚弱和厌倦的低脂计算卡路里的生活方式 。? 是什么促使葡萄糖和胰岛素水平升高？没错 ， 是碳水化合物 。每个人对碳水化合物的反应和耐受力不同 ， 找出个人的碳水化合物耐受力意味着你的血糖和胰岛素将获得适当的控制 。


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