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『』【深度】盒马变小( 二 )


疫情之下 ， 到家业务异军突起 ， 其中定位于生鲜品类的电商平台实现了新用户与销售量的双重增长 。 有数据显示 ， 生鲜类 APP 的平均日活同比增幅为 107.17% ， 生鲜行业新增用户和销售量增长速度都超过了 100% ， 甚至销售量同比增长 200% 。 可以说 ， 疫情期间的市场情况 ， 也再次点醒了盒马需要在 '' 开到消费者家门口 '' 的 mini 店上提速 。
大型商超因布店稀疏、覆盖半径过大、物流和供应链能力不足等客观原因 ， 时常出现爆单情况 。 而走社区化的mini店或反而更能做好到家业务的服务 ， 小店覆盖半径虽小 ， 但因广撒网式布点 ， 运力压力轻 ， 可灵活配送 。
02
变小之后：双百战略 并行前进
往小型化门店发展不等于放弃大店模式 ， 而是相携着发展 ， 达成严丝合缝的市场格局 。
“今年在核心区域盒马鲜生大店还是要一如既往地开 ， 如果全是小店 ， 他对商品的经营能力会下降 。 只有做大店 ， 做足够多的商品池 ， 才能有效地支持小店的经营 。 ”侯毅如此强调 。 按侯毅的规划 ， 2020年盒马将实行双百战略：一是继续在全国开100家以上的盒马鲜生标准店型；二是在全国开超100家的盒马mini 。
『』【深度】盒马变小
本文插图

另外 ， 盒马决定今年将盒马小站全部升级为盒马mini ， 而对于位置特别偏僻或仅具备仓储功能的小站以及运营差的盒马鲜生将采取关闭举措 。 “今年要把盒马mini作为我们覆盖整个上海市的主力军 ， 我们会沿着上海市的地铁线来开盒马mini 。 上海有将近十几个中心城镇 ， 盒马mini将会快速进入 。 ”侯毅如是说 。
据悉 ， 盒马计划在今年一年时间内以盒马mini和盒马鲜生两种业态模式快速覆盖上海所有市郊 。 据侯毅介绍 ， 盒马mini模式成功的关键就在于盒马现有的商品组织能力要远远大于做mini店的组织能力 ， 如果斩掉盒马鲜生 ， 盒马mini的商品组织能力便会大幅下降 。
再有 ， 盒马鲜生内设有一个大仓 ， 可以承担诸多效用 ， 包括盒马鲜生在一个城市的品牌影响力与号召力 ， 以及跟大卖场进行竞争的能力 。 所以 ， 盒马鲜生打算以人群密集度以及消费能力来判别盒马鲜生大店入驻与否 ， 若一个地方拥有足够的消费人群与消费能力 ， 盒马鲜生就会进入 ， 反之 ， 则可能开盒马mini 。 侯毅表示 ， “对我们来讲 ， 是两种不同业态同在一个城市里面 ， 覆盖了不同区域 ， 用了不同的策略 。 ”
在侯毅的构想下 ， 盒马未来发展有两种并行策略：其一 ， 进入下沉市场如郊区、三四线城市 ， 盒马mini将成为主力业态 ， 而盒马鲜生经营面积将缩小；其二 ， 对于目前盒马鲜生已经进入的一二线城市 ， 两种业态并行发展 。 “针对不同商圈我们采取不同的战略组合 ， 而不存在盒马mini做了以后盒马鲜生大店而逐步不做的情况 。 ”侯毅进一步解释道 。
问及盒马mini是否会开放加盟的话题 ， 侯毅坦言 ， 现阶段盒马mini规模还小 ， 模式还没充分成熟的情况下 ， 还暂时不予考虑 ， 等门店数达到100家甚至200家以上时会开始考虑 。 他认为 ， 开放加盟的前提是要加盟商能跟着赚钱 ， 不然是不现实的 。
03
变小终局：mini店是生鲜电商终极业态模式？
侯毅称 ， “盒马mini才是生鲜电商的终极目标 ， 因为它能开得更广、更深 。 ”
在上海 ， 盒马mini的小店模式已基本跑通 ， 这被侯毅看作是未来生鲜行业发展的趋势 ， 同时也是盒马向下沉市场发展的重要方式 。 “未来进入郊区和三四线城市 ， 盒马mini会成为主力业态 。 ”
盒马新近公开的相关数据显示 ， 在门店经营面积等同的情况下 ， 盒马mini的坪效是盒马小站的4倍以上 。 “今年我们双百战略实现以后 ， 盒马销售额至少翻一番 ， 甚至达到翻两番的水平 ， 这个我们还是很期待的 。 ”侯毅表示 。


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