#暇客#| 清明馃:向美好春天致敬,寻味( 二 )
方前出产的笋肥嫩脆生、鲜美多汁 , 本就处在青山环绕的江南 , 这一点自不必多说;方前镇的豆制品也十分值得一提 , 豆制品加工是方前镇的一大支柱产业 , 其出产的豆腐、豆腐干、豆腐皮等远销全国 , 在制作清明馃时 , 方前人当然也不会忘记豆腐 。
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刚蒸熟的清明馃碧绿绿的热气萦绕 , 清香扑鼻
将嫩笋、豆腐、芥菜、芹菜、豆芽等炒成一道菜 , 裹进面皮后上蒸笼蒸熟出笼 , 上桌时碧绿绿的清明馃热气萦绕 , 清香扑鼻 , 咬一口外软内脆 , 馅料的鲜香裹挟着面皮里的青草香溢满整个口腔 , 这就是属于方前人的 , 独有的清明时令美味 。
时光如水流过 , 但却流不走磐安野菜的清香 。 这些大自然的馈赠 , 历经岁月的沉淀 , 在山头、在地角、在乡村、在城镇 , 在磐安的每个人心里 , 依然流淌着 , 依然绵绵不绝 。 这悠长、清新、淡雅而且能调众口品百味的甘甜的清香 , 已然成为磐安美好生活的一个组成部分 , 每年都会带给我们无尽的口福、无穷的乐趣 。
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