■茭白炒牛柳，白菜炒香菇，蚝油蒜蓉西兰花这几道家常菜的做法
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茭白炒牛柳
材料：
茭白、牛柳、盐、生抽、料酒、葱、蒜、姜
做法：
1.茭白切成片 ， 葱切成段 ， 蒜切成片 ， 姜切成丝 。
2.牛柳放入碗中 ， 加入盐、生抽、料酒 ， 腌制15分钟 。
3.锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 下入葱、蒜、姜 ， 炒出香味 。
4.再下入牛柳 ， 翻炒至变色 。
5.加入茭白、水 ， 翻炒至断生 。
6.加入适量盐、生抽 ， 翻炒均匀即可 。
小白菜炒香菇
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食材：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.将小白菜摘去老叶 ， 去根 ， 冲洗干净 ， 香菇切去根部 ， 用水冲洗干净
2.将香菇切成片 ， 将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热 ， 下入葱花、姜末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味 ， 炒至变软
5.下入小白菜段 ， 蚝油 ， 盐 ， 快速翻炒均匀 ， 把小白菜炒至稍变软即可 ， 关火 ， 盛出装盘
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蚝油蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜、蚝油、盐、香油
做法
1.西兰花切成小朵 ， 放在洗菜盆里 ， 用盐水浸泡几分钟 。
2.起锅烧水 ， 加盐煮开后 ， 放入西兰花 ， 焯至断生 ， 捞出沥干水分备用 。
3.另起锅烧油 ， 放入蒜末 ， 小火煸至金黄 ， 倒入蚝油 ， 快速翻炒均匀 ， 马上倒入沥好水的西兰花炒匀 。
4.最后淋入一点香油即可 。
番茄焖排骨
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食材：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、食用油、水
做法：
【■茭白炒牛柳，白菜炒香菇，蚝油蒜蓉西兰花这几道家常菜的做法】1、排骨切小段洗净备用；西红柿洗净 ， 放入热水中滚一会儿 ， 然后捞出去皮切块；
2、排骨洗净后用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉均匀搅拌后腌制4小时左右；
3、锅中放适量的油 ， 然后将腌制好的排骨放进锅中煎 ， 煎至两面泛黄后捞出备用；
4、将一半量的番茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中 ， 加开水没过食材 ， 然后把腌制排骨的汤汁一同倒入锅中 ， 大火烧开后 ， 小火慢炖1小时；
5、然后放入剩下的番茄和盐 ， 继续小火炖半小时；接着转大火收一下汤汁即可
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