文章导读
鲢鱼是四大家鱼之一，是食用比较多的鱼类，在日常生活中对于它的做法是比较多的，有清蒸鲢鱼、红烧鲢鱼以及腐竹鲢鱼等做法，大家可以挑选一两种鲢鱼的做法去食用鲢鱼。鲢鱼的家常做法比较常见是红烧，我们将鲢鱼处理干净之后，然后用鲢鱼进行油煎，最后加入适当的酱油、料酒以及水等进行焖熟。
文章图片
【鲢鱼 鲢鱼的家常做法】 鲢鱼的家常做法：
1、先将鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
2、葱姜切好备用，锅中倒入适量油，烧热。
3、用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。等到一面定型后翻到另一面，两面呈现金黄色即可。
文章图片
4、倒入适量酱油，加入醋和料酒，往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。
5、加入适量白糖和盐调匀。 放入切好的葱和姜，盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。
文章图片
鳙鱼是人们喜爱的鱼类之一，也是我国四大家鱼之一，那么鳙鱼的营养价值高不高呢?我们现在来看一下：
1、鳙鱼含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。
2、鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。
3、鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。
作者:yang
推荐阅读
- 晶姐厨房@美食推荐：鱼片蒸蛋、蒜香芥兰、麻辣手撕茶树菇、苦瓜鲤鱼汤做法
- 【搞笑伪君子】既多汁又美味，比饭店里做的好吃多了，宫保鸡丁不同的做法
- 「美食的眷恋」红烧排骨，麻辣牛肉片，家常豆腐，开胃菜：锅包肉
- [上班族的便当TB]滑嫩多汁，葱油鸡最偷懒的做法！葱香浓郁
- 「柴米饭饭TB」发现这做法更好吃，韭菜盒子如何和面？发面还是死面？试过之后
- 『我是小厨娘』干锅土豆片，有人焯水有人泡水，大厨：这才是正确做法，太香了
- 『小院食光』鲜美饺子的15种做法，吃起来清爽不腻，深受广大人民喜爱
- 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方，这份早餐就非常丰盛，好吃又营养
- 『美家美宿』【照烧鸡饭】的做法+配方，几天不吃就想它，这样做百吃不腻
- 『凯叔说体育』日食三餐：卤牛肉、栗子焖鸡翅、辣爆肚丝、茶香虾的做法