草鱼蒸多长时间
文章导读
草鱼是我国四大淡水鱼类之一，也是人们餐桌上最常见的一种鱼类之一，草鱼的肉质细嫩，营养价值非常的高，它的蛋白质的含量也非常的高，做草鱼的方法也是比较多的，比如说蒸草鱼也是一种常见的方法。草鱼肉质比较细嫩，所以说蒸的时间不需要太长，一般来说10分钟左右就能蒸熟，我们来看一下这方面的内容。
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蒸草鱼要多长时间
要10分钟才能熟。方法如下：准备材料：草鱼 330g、姜 4片、葱 1根、醋 一勺、盐 3g、蒜 2个、胡萝卜 1个、酱油 1勺、料酒 1勺。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好，放入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置15分钟。
2、然后把粉丝放水中浸泡半小时，半小时后拿出沥干，摆在盘中。
3、接着把鱼放粉丝上。
【 草鱼蒸多长时间】4、把胡萝卜，葱姜蒜切好。
5、然后往锅里放入适量的油，使用大火加热，放入葱姜蒜和胡萝卜，用铲子进行快速翻炒。
6、烧好后放入鱼上，把放鱼的容器放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟。
7、然后取出，撒上葱和热油，这样就可以食用了。
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红烧草鱼
准备食材：1条1公斤左右的草鱼、1块老姜、1个大蒜、1根大葱、1根大芹菜、3颗香菜、适量的郫县豆瓣酱、泡椒以及泡椒适量、适量料酒、适量淀粉、一抓干花椒、适量食盐、适量鸡精、适量食用油。
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烹饪做法：
1、大葱洗净、芹菜洗净、香菜洗净、老姜洗净、大蒜剥皮。
2、大葱切厚片、芹菜摘叶切段、香菜切段、老姜切片、泡椒以及泡姜一起剁成碎末。
3、草鱼把鱼鳞鱼鳃清理干净，扣掉内脏清理干净肚子里面的黑膜，然后剁成均匀的块，鱼头剁对半剁开。
4、把草鱼块放到盆里，然后放入适量料酒、老姜片、大葱片、干花椒涂抹均匀，在加一些淀粉涂抹均匀，放上一会儿。
5、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热，依次放入干花椒颗粒、适量的豆瓣酱、泡姜泡椒碎、老姜片、大葱片炒香。
6、然后加入适量的水，烧开，先下鱼头1分钟，然后接着把其他的鱼块放入，把剩余的芹菜放进去，加入少许料酒，轻轻搅动几下，煮至鱼肉断生即可。
7、鱼肉断生后，放入适量的盐、鸡精翻均匀，出锅撒上葱花。
作者:kunkun
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