搜狐新闻@这菜很亲民，能和芦笋相媲美，抗氧化防衰老，尤其女人要多吃( 二 )
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你喜欢吃手撕包菜吗？
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#卷心菜#芦笋#鸡粉
烹饪步骤：
1.京包菜撕大片 ， 用淡盐水浸泡15分钟 。
2.各式配料准备 。 生抽酱油 ， 香醋 ， 鸡粉混合成酱汁待用 。
3.浸泡好的京包菜 ， 洗净后接着撕小块 。
4.锅烧热 ， 下食用油和猪油 。
5.待猪油融化后下姜 ， 蒜和干辣椒 。
6.煸香后下京包菜 。
7.大火快炒约2分钟后加精盐 。
8.炒匀后淋入酱汁 。
9.快速炒匀后关火 ， 出锅即可 。
烹饪小贴士：
1、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素 ， 有抗菌消炎的作用 ， 对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用 。 2、卷心菜的水分含量高(约90%) ， 而热量低 ， 可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍 ， 因色拉中常含有富于油脂的调料 ， 想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。 3、用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外 ， 与未发酵卷心菜的营养价值大致相同 。 4、优质卷心菜相当坚硬结实 ， 放在手上很有分量 ， 外面的叶片呈绿色并且有光泽 。 但是 ， 春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散 ， 要选择水灵且柔软的那种 。
【搜狐新闻@这菜很亲民，能和芦笋相媲美，抗氧化防衰老，尤其女人要多吃】你喜欢吃手撕包菜吗？
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