「」夏威夷果，是怎么在工厂去（kai）壳（feng）儿的？ | 有趣的制造
夏威夷果的原产地可不是夏威夷的 ， 就跟荷兰豆不是原产荷兰一样......虽然叫夏威夷果（ Hawaii nut 的直译） ， 但这只是因为早期被引入到美国夏威夷后 ， 商业化推广的特别成功 ， 大家就都开始管这坚果叫 Hawaii nut 的 。它更规范的英文名是 Macadamia ， 更应该叫做“澳洲坚果” 。为啥这英文名拼起来这么古怪呢？因为最早在澳洲给它命名的是一个植物学家 ， 这位亲 ， 用了一位化学家好朋友的姓氏来命名的（感觉其中必有故事）......
我们日常买到手的夏威夷果 ， 主要分三种：“完全没开壳儿的”、“彻底去了壳儿的”和“只开了个缝的” 。今天我们就把这三种的生产制作都看个遍~
果子结构
先来看下夏威夷果的结构 。我们吃的是白色的“种仁” ， 外面褐色硬壳的那是“种皮” ， 而再外面一层刚采摘还是青色 ， 后来逐渐干燥变深青色的才是“果皮” 。
文章图片
文章图片
亲子采收
采收夏威夷果的方便之处是可以等它们成熟后 ， 自己就从树上掉落以后再采收 。这就很适合种植园开辟副业——亲子活动 ， 带小朋友们认识自然 ， 蹲在地上捡果实......
收集到的成熟夏威夷果 ， 还带着果皮的 ， 就是下图这样的了 。
机器采收
当然上面的亲子采收也只能算种植园的副业 ， 我们的工业化收集就要上更高效的大家伙了 。下图这种收集车的原理 和我们常见的垃圾清扫车非常相像 ， 一边扫地一边收集......
筛出坚果
之后送到工厂里过一遍筛 ， 先去掉一波不是目标坚果的其他枝枝叶叶 。
现在出来的夏威夷果 ， 虽然也还比较混杂 ， 但基本已经没有什么小树叶和草根了 。有的已经在生活的摸爬滚打中褪去了青涩 ， 而有的还很坚强的留着青皮......
【「」夏威夷果，是怎么在工厂去（kai）壳（feng）儿的？ | 有趣的制造】要是生活的苦头和机器的殴打还没吃够 ， 也不要紧 ， 再来一道打磨外皮的程序 ， 现在的大家 ， 都是很像麦丽素的种子了......
到了这一步 ， 就差不多是完整带硬壳儿的夏威夷果了 ， 之后再干燥、筛检、装袋、包装 ， 也就得到我们能买到最便宜的类型了 。
工具开壳
如果是买这种完全未开壳儿的 ， 可以用下图 x 宝上 50 块钱的家用小机器 ， 或者是一种 20 来块的多功能胡桃夹子 ， 都能帮你 自行体会开核桃般的乐趣......
来个挤压碎夏威夷果的特写 ， 就是靠杠杆原理帮你大力出奇迹......
那如果你想直接吃到完全去壳儿的纯白果仁呢？也好办~先把收集到还带硬壳儿的坚果送去集中干燥 ， 等坚果们都降到一定湿度后 ， 再送去一块儿碎壳 。
辊压裂壳
敲开夏威夷果的硬种皮外壳 ， 最主要的方法当然还是“开裂处理”了 ， 工厂里的批量化当然要比我们自己用手动小工具一个个来高效的多 ， 就是下图这样的碾压通道 。一道道 螺旋金属辊带着夏威夷果往前走 ， 一不小心就给夹裂了脑壳......
轻松挤裂后 ， 我们就获得了混杂在一起的纯硬壳、纯果仁 ， 以及和硬壳难舍难分的果仁......
分离果仁
分离出纯果仁的方法非常巧妙 ， 靠各部分本身的密度不同 ， 果仁是会浮在水面上的 ， 外壳则会沉到水底......
这些纯果仁一捞一洗 ， 就可以坐着小电梯通往下一个关卡了~
人工拣选
之后纯果仁那堆还要进行烘烤干燥 ， 然后也有可能还混杂了碎裂小硬壳 ， 就需要老奶奶们再人工拣选一遍了 。
至于之前一大摞分离出来的硬壳儿里 ， 可能还嵌着果仁的那摞 ， 也不能浪费......机器做不到的时候 ， 工厂里也只能靠人工了......
如此拣选后 ， 剩下的硬壳儿也不能扔 ， 还能拿来炼油再开个副业的 ， 原材料收集不易 ， 绝不能浪费......
推荐阅读
- ##有人说染头发会诱发癌症，怎么正确选择染发剂？选择很重要
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 『爱情』六成以上儿女不同意父母再婚，真正的原因，听听这个女儿怎么说
- @胡琏逝世后, 他貌美的姐妹花老婆, 晚年生活怎么样了?
- 「」年纪轻轻头发变白，是怎么回事？
- 『星座』12星座生气了该怎么哄？ ???
- 『夫君种草日记』个子矮的女生春天怎么穿好看？今年流行高腰裤配短外套，时髦显高
- 【子女】小个子女生怎么穿出时尚高级感？八套穿搭教你成为时髦精
- 「情感」“把我弟当外人，我怎么敢嫁给你？”拎不清家庭很难走到最后
- 【】办公室久坐的人应该怎么样做自身调理改善？