美味早餐■这样做的烧麦太好吃了，软软糯糯香气十足，早餐就吃它
这样做的烧麦太好吃了 ， 软软糯糯香气十足 ， 早餐就吃它 。烧麦也叫做烧卖 ， 它形如石榴 ， 馅多皮薄 ， 软糯喷香 ， 是很多人都非常喜欢吃的一道特色美食 。现在很多早餐店大多数都有烧麦 ， 平时也就一块钱一个很实惠 ， 其实那也就是一小团拌了酱油的糯米饭 ， 肉末和香菇都少之又少 。
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想要吃上美味得香菇肉末烧麦 ， 需要用到自己的双手 ， 在家自己做 ， 好吃的不行呢 。烧麦是我最爱吃的早餐之一 ， 烧麦非常的抗饿 ， 吃上两个就差不多饱了 ， 配上稀饭、八宝粥什么的 ， 味道非常的好 ， 不过一般外面卖的烧麦都没有自己喜欢吃的味道 。
所以还是要自己在家 ， 自己制作 ， 烧麦非常容易 ， 主要就是糯米、香菇、肉末等 ， 一揉一捏就成型啦 。
【美味早餐■这样做的烧麦太好吃了，软软糯糯香气十足，早餐就吃它】想要制作美味的香菇烧麦 ， 需要用到有：饺子皮约50个、圆糯米约350g、后腿肉约280g、干香菇约20g、胡萝卜半根、姜、葱、酱油、盐 。
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步骤一：将白糯米洗净后 ， 提前浸泡一夜 ， 同时干香菇也泡一夜 。
步骤二：然后来蒸糯米了 ， 将泡好的糯米放入平碗中 ， 加入没过米2/3的清水 ， 用手指或者筷子在米上戳些洞 ， 然后隔水蒸20分钟左右至糯米熟透 。
步骤三：然后将泡发的干香菇、胡萝卜分别切成丁 ， 姜切末、葱切末 。
步骤四：猪肥肉单独切下切小 ， 瘦肉部分打成肉末（怕麻烦的话 ， 也可以肥肉瘦肉一切打成肉末） 。
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步骤五：锅里放少许油 ， 倒入肥肉末炒出油 ， 然后倒入姜末、葱末炒出香味 。倒入瘦肉末一起炒至肉末变色后 ， 加适量的酱油、盐调味翻炒均匀 。
步骤六：将肉末拔至一旁 ， 倒入胡萝卜翻炒两下后 ， 再倒入香菇一起翻炒 ， 再与肉末一起翻炒均匀 。最后 ， 倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀 。
步骤七：糯米馅炒好 ， 直接吃就已经很美味了 ， 粘糯有嚼劲 ， 味道又很足 。
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步骤八：下面来包烧麦啦 ， 取饺子皮 ， 擀薄擀大 ， 舀一勺糯米馅放在饺子皮上 。将饺子皮放于虎口位置 ， 捏一些褶皱后 ， 稍微用力一捏 ， 一个烧麦就做好了 。
步骤九：将做好的烧麦摆入蒸笼中 ， 隔水大火蒸15分钟左右即可 。
这样美味得香菇烧麦就制作好啦 ， 猪肉的香夹杂着香菇的香气 ， 一起混入粘糯又嚼劲十足的米粒中 ， 真是要一连吃上几个才能过瘾 。个人觉得比外面卖的要更好吃哦 。
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制作好的烧麦 ， 一次吃不完 ， 可以将其保存起来 ， 一般可以保存到一周左右 ， 所以一次也不要做太多了 。家里人多可以多些 ， 一个人的话 ， 更要少些了 ， 喜欢吃烧麦的小伙伴赶紧试试吧 。
包烧麦的方法有很多种 ， 能捏起来就可以 ， 但要注意的是一定要捏紧 ， 否则蒸的时候可能会松开 。烧麦皮可以自己制作 ， 也可以用饺子皮 ， 不过要注意的是 ， 皮要薄 ， 这样才好吃哦 。放入冰箱后 ， 要将其盖严实了 ， 以防串味了 。
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