『大脑』咖啡因究竟对你的大脑做了什么？
在大多数人的印象里 ， 咖啡因可以提高我们大脑的兴奋度 ， 但是咖啡因到底有没有如我们想象的那样对大脑产生刺激的作用呢 ， 事情的真相可能会出乎你的意料 。
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“公元前3-8世纪一个名叫卡尔迪的细心的牧羊人在埃塞俄比亚的一个小发现开启了一段传奇 。卡尔迪发现每当他的羊吃了一种野生灌木的果实之后 ， 就会不由自主地呈兴奋状态 ， 晚上睡不着觉 。后来 ， 他将这件事告诉给附近修道院的僧侣们 ， 修道院的僧侣们尝试着种植了第一批咖啡 ， 发现并记录下了咖啡的提神醒脑功能 。”（smithatal ， 2004）从此 ， 当地人开始试着嚼咖啡豆 ， 用水煮咖啡喝 ， 这种风气由埃塞俄比亚吹起 ， 并传到阿拉伯各国 ， 很快就迷倒众生 ， 成为众人所喜欢的一种饮品 。
咖啡因的效果有些非常奇怪 ， 甚至于自相矛盾 。很多时候 ， 咖啡因对我们大脑的影响远远超出我们的预期 。希望你可以在本文中发现至少一两点你以前所不知道的关于咖啡的知识 。
1. 咖啡因并不会影响睡眠
牧羊人卡尔迪的发现适用于他的羊 ， 但对于人类却不一定有效 。尽管咖啡因和睡眠之前的关系引发了人们各种各样的讨论 ， 却鲜有证据表明二者之间有必然联系 。
研究发现绝大部分人都已经了解了如何正确摄入咖啡因 ， 而这其实也并不复杂 ， 只要别在三更半夜喝双倍的浓缩咖啡就可以了 。
即便如此 ， 在有一些实验里 ， 当被研究者在不知情的情况下在睡前摄入咖啡因后 ， 令人惊奇的一幕发生了 ， 这显然并没有对他们的睡眠产生很大的影响 。
2. 人们总把事情都怪罪到咖啡因头上
人们总认为咖啡因对身体有那么点坏处 ， 因此除了睡眠不安外 ， 他们还把很多如头疼 ， 神经过敏等的其他症状归咎于咖啡因 。
有时实验人员给被研究者注入安慰剂却告诉他们注入的是咖啡因 ， 结果被试者们称他们睡眠质量极差 ， 有头疼等症状 。
但是由于他们并未真正摄入咖啡因 ， 这些症状也只能归因于人们内心对咖啡因效果的期望所导致的 。
3. 咖啡+小睡=？
我们一般认为除非疯了的人才会喝杯咖啡再午睡 ， 但是实际上如果你睡眠不足 ， 那么喝杯咖啡再打个盹可能是个好主意 。
在某次实验中 ， 实验员给疲惫状态下的被试者注入200毫克的咖啡因（大约1至2杯速溶咖啡） ， 然后让他们小睡一下 。
实验结果显示 ， 咖啡因加小睡的组合获得了意想不到的效果 。换句话说 ， 咖啡因提高了小睡的质量 。
你可以尝试下喝一杯咖啡再小睡上5-15分钟 ， 看看自己有什么感觉 。即便平时不爱小睡的人也能发现这种搭配的妙处 。
4. 咖啡因可以帮助你增强持续性注意力
许多人在喝杯咖啡后会感觉精神抖擞 ， 但是他们真的比平时更加思维敏捷么？科学实验的结果显示有些情况下确实如此 ， 但是大多数时候却并非如此 。
咖啡因的最大优点便是提高持续性注意力和敏锐度 ， 而这种程度的注意力集中则是你完成不太有挑战性的 ， 相对常规的任务所必不可少的 。这也解释了为什么咖啡会对我们的工作有那么大的帮助：它能让我们把那些必须完成的无聊事情坚持着做下来 。
这项发现尤其适用于那些没有得到充足睡眠的人 ， 也就是当今社会的大部分人 。
但当我们研究如反应时间 ， 学习和记忆等其他心理活动领域时 ， 结果却并不那么明确 。咖啡因有时候能提高相关表现 ， 有时不会造成太大差别 ， 有时却甚至会使结果变得更糟 。
总的来说 ， 咖啡因的摄入对纯脑力工作的影响不大 。
5. 两杯刚好 ， 五杯糟糕
正如生活的智慧告诉我们任何事情都是过犹不及的 ， 咖啡因也不例外 。
在上面的研究中提到 ， 当被试者摄入的咖啡因在200到300毫克时 ， 他们可以从中受益 。这大约是一杯3倍浓缩咖啡或2到3杯速溶咖啡所含的咖啡因的量 。
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