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读人记盐

读人记盐徐则金我去过的地方 ， 发现这样一趣事 。沿海地带 ， 即产盐区 ， 口味清淡 ， 内地口味偏重 。在内蒙 ， 陕西 ， 我用餐时 ， 告大厨一定要用盐减半 ， 尚可食！在西藏 ， 那用盐量更吓人 ， 是内地四倍 。盐 ， 从古至今 ， 历来是国控物资 ， 朝庭重要税收来源 。 走私盐 ， 历来都是狠人猛人 ， 古程咬金 ， 今贺龙 。但为什么 ， 在产盐区 ， 用量少 ， 越往内地 ， 用量越大 ， 盐在内地是很珍贵！细想 ， 也许是这样！这是本朝历代习俗民风所至！即客人来了 ， 不能慢待 ， 越是珍贵的 ， 越是多加 ， 久而久之 ， 便成习惯 。子曰 ， 有朋至远方来 ， 不亦加盐乎！哈哈哈哈！走吧！云游吧！十里不同风 ， 何止山川异色！挟一技 ， 扙剑走天涯！


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