『』春分已过春意浓，尝鲜无不道春笋，江南人最美味菜肴之腌笃鲜( 二 )
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8.放入春笋 ， （1斤春笋去了壳 ， 就这些）
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9.放入百叶结 ，
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10.大火煮开 ， 小火炖20-30分钟 ， 放了咸肉 ， 已经有咸味了 ， 不用放盐啦 。
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如果嫌汤油腻 ， 可以撇去些浮油 ， 不用再加调料 ， 就这样吃食材的原味 ， 非常鲜 ，
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满满的一大锅 ， 春笋鲜嫩 ， 百叶结渗透着肉汁的鲜香 ， 鸡汤的鲜 ， 排骨肉香 ， 咸肉的咸鲜味 ， 真是味蕾的一大诱惑啊！
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【『』春分已过春意浓，尝鲜无不道春笋，江南人最美味菜肴之腌笃鲜】小贴士；1.可以用五花肉做这道菜 ， 也可以用蹄髈做这道菜 ， 蹄髈要预先腌制几天 ， 味道会很美 。
2.咸肉要稍微晚些放入 ， 放的早了 ， 会太酥烂 ， 没有口感 。但是如果只把咸肉当调味 ， 可以与排骨一起放入 。
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