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『』美食推荐：手撕鸡泡面，孜然牛肉，泡菜腊肉蛋炒饭，醉排骨

大家好我是阿兰 ， 一位资深的美食爱好者 ， 自从踏入美食这个行业开始 ， 我们就肩负着烹饪美食的责任 ， 这无关经验与立场 ， 更何况爱美食之心 ， 人皆有之 ， 中华美食在中华民族流传了5000年之久 ， 沉淀出了无比的光辉 ， 这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的 ， 这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的 ， 在别人眼里可能是山珍海味 ， 生猛海鲜 ， 可是在我的眼里 ， 美食也可能会是路边摊的臭豆腐 ， 所以 ， 不喜欢的 ， 就扔掉 ， 讨厌的人 ， 就拉黑 ， 不开心的时候 ， 就睡一觉 ， 看腻了的照片 ， 就删掉 ， 遇见喜欢的人 ， 就表白 ， 饿了 ， 就去吃最喜欢吃的美食 ， 人生那么短暂哪有时间让你去犹豫 ， 那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
『』美食推荐：手撕鸡泡面，孜然牛肉，泡菜腊肉蛋炒饭，醉排骨
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手撕鸡泡面
材料：
手撕鸡、生菜、老干妈、食用油、方便面
做法：
1.锅中倒入少许油 。将手撕鸡下入锅中 ， 翻炒出香味 。
2.倒入适量水煮开 。
3.水开放入面和青菜 ， 加入一小勺老干妈拌匀 ， 煮至面散开变熟即可 。
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孜然牛肉
材料：
牛肉、洋葱、干辣椒、孜然粒、孜然粉、淀粉、葱、姜、蒜
做法：
1.牛肉切成片 ， 洋葱切成丝 ， 干辣椒切成丝 ， 葱切成葱花 ， 姜和蒜切成末 。
2.将牛肉放入碗中 ， 加入孜然粉、料酒、蚝油、生抽、淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。
3.炒锅中加入适量油 ， 油烧热后 ， 将牛肉下入锅中 ， 炒至变色 ， 盛出备用 。
4.锅中留底油 ， 放入蒜末、姜末、干辣椒炒出香味 。
5.再下入孜然粒、洋葱翻炒至洋葱变软 。
6.再放入炒过的牛肉 ， 加入孜然粉、生抽、盐翻炒均匀即可 。
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泡菜腊肉蛋炒饭
食材
剩米饭300g、熟腊肉80g、鸡蛋1个、泡菜50g、植物油20g、盐1g、花椒粉1g、蒜薹两根、胡椒粉1g
做法
1.把腊肉切丁 ， 红辣椒切丁 。
2.蒜薹洗净切丁 ， 泡菜切末 。
3.鸡蛋打散 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
4.热锅凉油 ， 油烧至热7成热 ， 下入鸡蛋液 ， 煎至鸡蛋液定型成块捞起 。
5.再次热锅凉油 ， 油烧至7成热 ， 下入剩米饭 ， 翻炒至米饭呈一粒粒的 ， 加少许盐翻炒均匀 。
6.加入腊肉丁翻炒出腊肉的香味 ， 加泡菜翻炒均匀出香味 。
7.加入蒜薹、红辣椒丁、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道 。
8.加鸡蛋块 ， 翻炒均匀出锅即可 。
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醉排骨
材料：新鲜肋排500g 蒜末少许 盐适量 粗粒地瓜粉适量 香葱末少许 胡椒粉少许 料酒少许
做法：
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水 ， 沥干水分 ， 加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些 ， 能没过排骨块）,6-7成油温 ， 放入肋排中火炸熟 ， （中间要翻动以免糊底） ， 最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中 ， 拌匀 ， 盖上盖子 ， 焖着腌制几分钟就可以了
5、调味汁：2勺生抽 1勺老抽 2勺糖 2.5勺陈醋 少许白胡椒 少许的香油 鸡粉 料酒 蒜末 香葱末兑成


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