『美食健康顾问』比火锅肉更下饭的家常菜！不小心吃了个光盘
回锅藕片
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藕3节、小葱5根
干辣椒6只、蒜4瓣
辣椒酱1勺、生抽2汤匙
白糖少量、淀粉适量
盐适量、油适量
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1.准备好食材
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2.莲藕去皮洗净 ， 切成均匀的薄片
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3.锅中烧开水 ， 将藕片放入焯烫片刻 ， 取出沥干水
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4.沥干水的藕片均匀撒上淀粉翻匀
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5.起油锅 ， 分批放入藕片炸至金黄色
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6.将炸好的藕片捞出沥油
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7.蒜拍碎 ， 辣椒切段 ， 葱切末
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8.热油锅 ， 放入1勺辣椒酱煸炒一下
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9.热油锅 ， 放入1勺辣椒酱煸炒一下
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10.再加少许油在锅中 ， 下大蒜末爆香 ， 放入辣椒干煸炒
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11.倒入炸好的藕片 ， 翻炒均匀
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【『美食健康顾问』比火锅肉更下饭的家常菜！不小心吃了个光盘】12.将之前调好的酱料倒在藕片上 ， 大火翻炒使酱汁均匀裹在藕片上 ， 撒上葱花就可以出锅
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