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『』越吃越香的几道家常菜，开胃解馋，营养丰富，有创意，学会露一手

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 ， 我的慰藉就是美食 。我感觉我是一名小吃货 ， 我十分的爱吃 ， 也爱做菜 ， 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
『』越吃越香的几道家常菜，开胃解馋，营养丰富，有创意，学会露一手
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食 材
扇贝4个、粉丝半把、小葱适量、姜适量、蒜瓣1个、料酒适量、酱油适量、色拉油适量、食盐适量、鸡精2克
做 法
1、扇贝清洗干净 ， 粉丝用温热的水泡10分钟备用 。
2、姜切细丝 ， 蒜瓣切末 ， 葱切花 。
3、锅中放少许油 ， 油热后转小火放入1/2蒜末爆香 。
4、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐 ， 鸡精混匀备用 。
5、洗干净的扇贝用刀剖出 ， 将粉丝剪成小段 ， 然后铺在贝壳里 ， 均匀地撒一点细盐 。
6、将剖出的扇贝肉放在粉丝上 ， 每只均匀的倒入少许黄酒 ， 铺上调好的蒜蓉 。
7、再摆上几根姜丝 ， 入开水锅中大火蒸5分钟取出 ， 拣掉姜丝 ， 逐个洒上少许葱花 ， 浇点酱油 。
8、另取一锅 ， 入油 ， 油烧至冒烟 ， 再均匀地浇在葱花上即可 。
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广东肠粉
材料：淀粉1000克 ， 甘栗粉200克 ， 盐少许 ， 香菜两棵 ， 辣椒酱100克 。
做法：
1、将淀粉加温水调成糊状 ， 倒入甘栗粉、盐 ， 加水拌和柔透 ， 静置2小时；
2、将面团搓条 ， 摘成胚子 ， 再揿成皮子 ， 卷成卷儿；
3、上笼后搁置2-3分钟 ， 用旺火沸水蒸一刻钟左右 ， 出锅后 ， 撒辣椒酱及香菜点缀即可 。
麻仁卤香菇
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香菇、甜面酱、白芝麻
1、香菇去蒂洗净挤净水份 。
2、锅中放少许油 ， 入香菇略炒盛出 。
3、锅中放油 ， 入甜面酱炒香 。
4、加入香菇翻炒 。
5、加入适量水、少许高汤精大火煮开 。
6、汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅 。
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豌豆凉粉
材料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的 ， 粉和水的比例为1：5 。需要用到的工具：量杯 ， 小锅 ， 塑料保鲜盒 ， 纯豆淀粉（双鱼牌 ， 甘肃出产）
做法
1 ， 半杯粉 ， 半杯清水（1杯是240毫升） ， 调成稀糊 。
2 ， 小锅里倒入2杯水 ， 烧开 ， 将稀糊倒入锅中 ， 一边倒一边快速搅拌成透明状糊 ， 离火 。
3 ， 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒 ， 直至完全晾凉 。放入冰箱冷藏 。
4 ， 将凉粉块倒扣出 ， 用刀或擦子切成细条、小块等任意形状 。
【『』越吃越香的几道家常菜，开胃解馋，营养丰富，有创意，学会露一手】5 ， 调味可按个人喜好 ， 我用了蒜泥+醋+酱油+盐+糖+辣椒油+味精、葱花 ， 撒了点香菜末
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 ， 供大家学习 ， 喜欢的别忘了关注下 ， 每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！


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