养殖■626万人生计被断，这门1200亿的生意要凉了！
_原题：626万人生计被断 ， 这门1200亿的生意要凉了！
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吃野味的代价 ， 全国人民都深刻体会到了 。
所以禁食野生动物的规定 ， 迅速到来 。
2月24日下午 ， 全国人大常委会通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（以下简称《决定》） 。
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《决定》里 ， 有一个规定备受瞩目：
在野外生活的野生动物不可食用 ，人工繁育、人工饲养的陆生野生动物也不可食用 。
人工养殖野生动物行业 ， 遭到暴击！
对于那些曾经合法养殖野生动物的人们 ， 突如其来的规定 ， 无疑是晴天霹雳 。
有专家评价 ， “‘一刀切’下去 ， 切掉的是极少数人的商业利益 ， 保护的是14亿人的安全利益 。 ”
今天我们就来关注下专家口中的“极少数人” 。
1.这门生意 ， 曾是无数人的“致富经”
在我国 ， 野生动物养殖是个庞大的产业 。
根据《中国野生动物养殖产业可持续发展战略研究报告》介绍 ， 2016年 ， 全国野生动物养殖产业的直接从业者有1408.98万人 ， 创造产值5206.16亿元人民币 。
其中 ， 食用动物产业的影响力仅次于皮毛动物产业 ， 直接从业者约626.34万人 ， 创造的直接产值达1250.54亿元 。
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在疫情发生以前 ， 养殖野生动物很受政府鼓励 。
尤其在一些贫困地区 ， 养殖野生动物无异于一门脱贫致富的好生意 。
在广西灵山县 ， 有约8000户农户养蛇 ， 之前这些农户90%都是贫困户 ， 通过养蛇陆续脱贫了 。
在江西万安县 ， 有约560户共1700多人 ， 都是通过养殖果子狸成功脱贫 。
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因华农兄弟而大火的竹鼠 ， 也是很多人的脱贫法宝 。 在央视七套的《每日农经》、《致富经》、《农广天地》等栏目 ， 养殖竹鼠一直被当做致富案例宣传 。
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有人算过一笔账 ， 贫困户刚开始可以投入5000元 ， 饲养10对竹鼠 ， 通过学习掌握竹鼠饲养技术 ， 精心管理 ， 一年后可以发展到50对竹鼠 ， 第二年利润就可以达到10000元以上 。
成本低 ， 难度小 ， 所以在广西、江西、重庆、云南、贵州等地 ， 养殖竹鼠是很多基层政府扶持的优选项目 。
据广西畜牧研究所高级畜牧师刘克俊估算 ， 单单广西就约有10万农民在家养殖竹鼠 ， 竹鼠养殖存栏量在1800万只左右 ， 占全国的7成 ， 年产值保守估计在28亿元以上 。
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除了作为脱贫手段 ， 野生动物养殖还是不少地方的重要经济支柱 。
例如长春市双阳区 ， 有50余家梅花鹿副产品加工厂 ， 经销网店和企业达320家 ， 相关从业者超过10万人 ， 鹿业年产值达22亿元 。 双阳区“中国梅花鹿原产地”的商标品牌价值超过50亿元！
还有广东的博罗县杨侨镇 ， 被评为“中国金钱龟之乡” ， 金钱龟交易量占到全国40%的市场份额 。 该镇金钱龟存栏量常年超过2万只 ， 年产值达2.5亿元 。
在广东 ， 更猛的是龟鳖养殖 。 根据广东省龟鳖养殖行业协会的数据 ， 2019年7月广东省龟鳖养殖存量8775万只 ， 龟鳖类养殖场9.1万个 ， 大部分龟鳖都属于野生动物 。 广东省龟鳖从业人员人员近百万！
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自从疫情爆发以来 ， 全国的野生动物养殖、交易基本叫停 ， 养殖户们内心忐忑 ， 等待消息 。 如今《决定》一出 ， 他们算是断了念想 ， 必须另寻生路 。
很可能 ， 有些人要踏上返贫之路了 。
2.无路可走的养殖户们
在华农兄弟最近的视频里 ， 竹鼠已经不见踪影 ， 以后恐怕也没机会露面了 。
华农兄弟是炙手可热的网红 ， 不卖竹鼠也不愁生计 ， 但绝大多数人 ， 是没有他们那样的底气的 。
吕保定一家人都是湖南蔡市镇建档立卡的贫困户 ， 作为家里主要劳动力的吕保定在一次劳作活动中 ， 还意外失去了右手手臂 ， 后来他选择养殖竹鼠 ， 希望脱贫 。 那时他乐观地说 ， “等竹鼠明年（2019年）数量多了之后 ， 就可以开始产出了 ， 到时产出的竹鼠收益预计可达20至30万 。 ”
到了2019年 ， 有采访人员看到吕保定存栏竹鼠数量过多 ， 吕保定解释 ， 他之所以一直没出售 ， 是想带动更多的贫困户养殖竹鼠 ， 帮更多人脱贫 。
如今的他 ， 应该没余力再帮别人了 。
和竹鼠养殖遭到同样待遇的 ， 还有上文提到的蛇类养殖 。
在广东 ， 蛇类菜肴是一大特色 ， 甚至还产生了专注蛇宴的本土品牌 ， 比如广州榕记 ， 截止2019年底已有40多家分店（包括直营店、加盟店） 。
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现在 ， 其他餐厅陆续复工 ， 榕记却接到有关部门的指令 ， 继续停业 ， 等待通知 。 榕记创始人王国辉说 ， “停业期间 ， 40多家门店的租金、人员工资、杂费 ， 加起来很吓人 ， 但现在让我们继续等待 ， 这个信号更吓人！”
当采访人员问他“你认为养殖蛇该被禁食吗？” ， 他斩钉截铁地回答：“不该 。 当年我开店 ， 是合法注册被相关部门批准的 。 养殖户养蛇也是向有关部门报备通过的 。 现在说禁就禁 ， 我的店就该全部倒闭？那些养殖户的活蛇就该全部活埋？”
就在榕记举步维艰的同时 ， 卖不出去蛇的养殖户更是遭遇灭顶之灾 。
有蛇业养殖户对第一财经采访人员说 ， 不少人的钱是从银行贷款和亲朋好友那里借来的 ， 如果彻底禁了 ， 肯定会背上不小的债务 。
“蛇类养殖行业本身就是投资大、风险高、周期长的项目 ， 为发展这个行业 ， 不少人已债台高筑 ， 欠债少则三五万元 ， 多则几十万甚至上百万元 。 ”一位养殖户说 。
如果你觉得竹鼠 ， 蛇太过小众 ， 与你无关 ， 那么再说两个大众点的野生动物 。
前几天 ， 深圳在《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例（草案征求意见稿）》中 ， 把龟、甲鱼等野生动物都排除在了可食用动物范围之外 。
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深圳打的头阵 ， 在广东一石激起千层浪 。 广东是甲鱼养殖大省 ， 有的一个村就有几千人养甲鱼 。 养殖户表示 ， 如果政策一刀切 ， 全面禁食甲鱼 ， 他们的投入就要全打水漂 ， 转型也是无从谈起 。
在广东 ， 牛蛙、黑斑蛙、泰国虎纹蛙等蛙类养殖也是一大经济特色 。
2月20日 ， 据中新网报道 ， 广东汕头市澄海区盐鸿镇约2000余人从事牛蛙养殖 ， 供货的林先生介绍 ， 他的合作社有300家养殖户 ， 现在4000万斤牛蛙养在地里 ， 如果不能及时出掉就会死在地里 ， 令养殖户全年无收......
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蛙农邓伟田在接受澎湃新闻采访时说：“我从2014年开始从事泰国虎纹蛙养殖 ， 如今发展到10亩田17条蛙塘 ， 年产量在45万斤以上 。 我们这里70%的蛙农是贷款养殖的 ， 现在不能卖 ， 贷款也还不上了 。 ”
如今 ， 已经有蛙农经不起每天饲料消耗 ， 开始减少投喂量 ， 导致蛙陆续死亡 。
“至少要给我们一个缓冲期” ， 这是现在很多人最低的期望 。
对于养殖户的遭遇 ， 海南师范大学生命科学学院教授史海涛认为 ， “之前大量养殖户响应政府鼓励驯养繁殖的号召加入到这个行业 ， 尤其是在把野生动物驯养繁殖作为扶贫项目的地方 ， ‘一刀切’会使许多人蒙受经济损失 ， 政策上可以对于这些养殖户的转型给予一定期限 ， 把存量慢慢消化 。 ”
其实《决定》也指出 ， 有关地方人民政府应当支持、指导、帮助受影响的农户调整、转变生产经营活动 ， 根据实际情况给予一定补偿 。
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还有专家表示 ， 养殖户可以转型 ， 投入到野生动物保护 ， 并乐观说道：“试想一下 ， 在养殖、宰杀、烹调野生动物这类职业 ， 与带游客进行户外观鸟、在自然状态下欣赏野生动植物并保护生态这类职业之间做选择 ， 大部分人都会毫不犹豫选择后者 。 ”
还是尽快商定补偿标准和措施靠谱多了 。
3.“一刀切” ， 真的合适吗？
《决定》之后 ， 只等哪些动物能吃 ， 哪些不能吃等细则一出 ， 禁食野生动物的事就尘埃落定了 。 养殖户纠结的等待 ， 也能告一段落 。
但相关的讨论 ， 恐怕会持续很久 。
尤其是这一次禁食野生动物 ， 是典型的“一刀切” 。
以往说起“一刀切” ， 类似“要么不作为 ， 要么胡作非为”等负面评价居多 ， 这次的情况却有所不同 。
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有的人从大局出发 ， “‘一刀切’ ， 保护的是14亿人的安全利益 。 ”
有的人认为 ， 目前的疫情状况急需相关规定来解决滥食野味的问题 ， 但在短时间内分析每个物种的人工养殖风险 ， 并明确所有的禁食野生动物和可食野生动物名单 ， 明显不现实 ， 只能先做出“一刀切”的决定 。
更常见的理由是 ， 以前有太多具有许可证的野生动物养殖场“挂着羊头卖狗肉” ， 卖的是野外捕来的动物 ， 却冒充养殖动物 ， 以满足食客吃到“真正野味”的需求 。 这种情况 ， 检察人员很难辨别 。
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反对“一刀切”的人 ， 也有理有据 。
一位知乎用户表示 ， “说的好像无法可依一样 ， 立法了有用吗？立法了就能跟交通法一样执行吗 ， 还是跟劳动法一样执行？”
在一些人看来 ， 疫情产生的原因不是无法可依 ， 而是执法不严 ， 所以现在完全是搞错了方向 。
还有个观点认为 ， 鸡、猪、牛等养殖动物也爆发过多种人畜共患病 ， 所以问题的关键不应该是纠结养殖的动物是否野生 ， 而是能否建立完善的制度 ， 比如更完善的食品检疫规范 。
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广州榕记的王国辉也说道 ， “希望政府先统计这些‘嫌疑’动物包括养殖蛇、牛蛙、甲鱼等的养殖数量 ， 然后将养殖已成规模的食材列入检验检疫系统 。 ”
在刀哥看来 ， “一刀切”的确是权宜之计 ， 但至少在当下 ， 没有比“一刀切”更合适更有效的措施了 。 现在切的方向已定 ， 我们更该把心思放在哪些能切 ， 该怎么切的问题上 ， 尤其需要一只稳定的握刀的手 ， 这是长久之计 。
刀哥希望 ， 后面的事能被仔细斟酌 。 因为随便一个细微的偏差 ， 都会使一个产业和万千家庭的命运 ， 发生巨变 。
即使是华农兄弟 ， 如果痛失竹鼠 ， 也是一大损失 。 而相同情况 ， 普通养殖户则可能被推向破产、负债 ， 甚至返贫的道路 。
时代中的一粒灰 ， 落在个人头上 ， 就是一座山 。
【养殖■626万人生计被断，这门1200亿的生意要凉了！】我们要关心14亿人 ， 也应该关心每一个人 。
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