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中国家庭医生■医生坦言：常吃牛肉可获4大好处，但这3类人切记要少吃

【中国家庭医生■医生坦言：常吃牛肉可获4大好处，但这3类人切记要少吃】
很多人喜欢吃牛肉火锅 。 牛肉切薄片 ， 涮8~10秒就能吃 ， 鲜嫩爽口 ， 实属一绝 。
不止美味 ， 中医还认为 ， 牛肉有补益脾胃、化生气血的功效 。 常吃牛肉 ， 尤其是鲜嫩的小黄牛肉 ， 可以使人身强力壮 。
吃牛肉的4大好处
1、强身健体
牛肉含有有一种特殊的物质——氨基酸肉毒碱 ， 这一种物质它的主要作用就是促进人体肌肉的生长 ， 让肌肉变得更结实 ， 是不少健身达人的最佳食物之一 ， 因此常吃牛肉能强身健体 。
2、补铁补血
牛肉中含有丰富的铁元素 ，能不从人体所需要的铁元素 ， 而铁又能促进红细胞的生成 ， 因此吃牛肉能补血益气 。
中国家庭医生■医生坦言：常吃牛肉可获4大好处，但这3类人切记要少吃
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3、防老抗衰
牛肉中还含有较多的锌、镁等微量元素 ， 而这些元素具有较强的抗氧化作用 ， 能有效的延缓人体的衰老速度 ， 使人保持年轻 。
4、增强免疫力
牛肉中的维生素B12含量十分丰富 ， 而维生素B12能够促进人体的新陈代谢 ， 从而提高人体的免疫力 ， 增强对细菌的抵抗力和抑制力 。
水牛肉消渴 ， 黄牛肉健骨
日常生活中 ， 我们常吃到的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉 。 水牛肉性偏凉些 ， 一般不会引起上火发热等不良现象 ， 特别适合有湿疹、过敏等皮肤病的患者 。
除此之外 ， 《本草纲目》中还记载到 ， 水牛肉能治疗“消渴” ， 简单来说就是对糖尿病有奇效 ， 因此 ， 血糖高的人也可以吃点水牛肉 。
而黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强 ， 非常适合骨质疏松的中老年人 。
中国家庭医生■医生坦言：常吃牛肉可获4大好处，但这3类人切记要少吃
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吃牛肉火锅 ， 配点白萝卜
牛肉偏温热 ， 如果吃牛肉火锅 ， 锅底是花椒、辣椒、陈皮等 ， 牛肉的温性就加重了 ， 吃了容易上火 ， 体质虚弱的人更容易出现不适 。 所以 ， 吃牛肉注意寒凉与温热的搭配 。
可用白萝卜、西红柿等与牛肉同煮 。 西红柿为酸凉之性 ， 白萝卜为辛凉之性 ， 在一起炖煮 ， 汤和肉不会有明显的寒热之性 ， 一般人吃了也不会上火 。 此外 ， 吃牛肉火锅时也可以喝橙汁、酸梅汤 ， 以解牛肉之热 。
这3类人不宜吃牛肉
1、体质偏阳虚的人
如果体质是偏阳虚的 ， 吃牛肉火锅反而会觉得很舒服 ， 因此尽量要少吃 。
2、发热、发烧的人
牛肉为温燥食品 ， 发热的患者不要食用 。
3、高血脂患者
牛肉含中等量的胆固醇 ， 凡高脂血症 ， 尤其是高胆固醇血症患者 ， 也不宜多吃 。


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