#比例分别为#未来5年还有没有人养猪？( 二 ) 养猪|肉类|育肥猪|未来|生产周期|猪肉

猪肉生产效率：就猪的繁殖效率来说，饲养管理良好的母猪，一般一年要提供20头以上的育肥猪。在中国，平均生产水平还不足这个数量；而在国外高水平生产的地方，可达25头以上。而牛多为一胎一头、羊也就是一胎几头而已。

就动物蛋白质生产效率上来说，猪肉应该远高于牛羊肉。目前，育肥猪的料增重比可达到2.4左右（优良养殖场平均大群生产水平），据介绍，最佳的测定值可达到2.0以内。而牛羊远远达不到这个水平。

所以，从成本、效率上讲，养猪生产都会持续下去，不是未来5年的事，未来50年都会有人养。

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繁殖效率高于牛羊

猪肉生产比例：从猪肉生产的比例上来看，无论是那里，除了伊斯兰聚集生活的区域，都有生猪养殖。据统计，全球人均消费肉类40千克，其中猪肉消费为15.5千克可。

从消费者的角度，猪肉消费虽然呈下降趋势，但是也是有限的。仍然占整个肉类消费的38%以上，在中国这个比例会更高。从市场上看，只要有消费需求，就会有人满足这个需求。

三、猪肉消费需求的变化

由公开的统计数据可知， 1987 年，中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量分别为 16.45kg、 0.69kg 和 1.39kg ，其相应的消费量比例分别为 88.81%、 3.71%和 7.48%；

按2018 年估算值，中国猪肉、牛肉和鸡肉人均消费量可分别达到 39.34kg、6.00kg和 8.11kg ，其比例分别为 73.60%、 11.22%和 15.17% 。

由以上两个数据可以看出，在中国猪肉仍是占最主要比例。尽管人均猪肉消费量比重在30年间呈下降趋势，但仍然占据着肉类消费的大半河山。又有谁能说猪就不养了呢？

有人预计在未来20年，鸡肉、牛肉消费比例会强势增加，猪肉消费比例会逐渐下降。个人认为，猪肉消费比例下降，这是一种趋势，这表明人们的膳食结构在不断优化中，除此之外不再有其它意义。

，中国四大肉类消费比例中，牛羊肉消费占比为12.5% ，猪肉占62.9% ，禽肉为24.6% 。预计2020年禽肉消费占四大肉类比例，将从2018年24%左右，提升到30%-32% 。但这仍然很难从根本上改变猪肉消费占主导的趋势，而且随着猪肉产能逐步回升，猪肉消费占比仍将重新回到60%左右的水平。这就是中国人的消费习惯，所以未来50年都不一定有颠覆性的改变。