#比例分别为#未来5年还有没有人养猪？养猪|肉类|育肥猪|未来|生产周期|猪肉

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这虽然是个“伪命题” ，但是还是可以聊一聊。

从几个方面探讨一下。

一、猪肉与其它肉类的营养价值

首先我们看看，猪肉对于人类的营养价值。猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2 ，烟酸，维生素C ，维生素E ，维生素A ，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

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猪肉具有丰富的营养

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

小编注意到，2、猪肉为高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。大家知道，钙、磷是骨骼生长的主要营养元素；铁元素不但在合成血红蛋白时必不可缺，还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成元素。

4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。

猪肉与其它肉类的营养价值比较

鸡肉、猪肉、鱼肉、深海鱼的蛋白质比例分别为19.4%、20.3%、20%、27%；鸡肉、鱼肉和猪肉的脂肪比例分别为2.5%、2%、17.04% 。可见，在蛋白质含量上稍有差异，在脂肪含量上则差异较大。

另外，在维生素含量上也有很多差异，猪肉可提供维生素A；鱼肉则可提供维生素A、D、E和C 。

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二、猪肉与其它肉类的生产效率

猪肉生产周期：猪肉的生产周期较家禽长，但较牛羊肉生产周期则短。一般育肥猪生产周期为5.5～6个月，而目前肉牛育肥周期一般为18个月左右。

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