「人民日报」必看！病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？医生这样说
“超市里的蔬菜、肉和水果被人摸来摸去 ， 上面是否会有新型冠状病毒存活？”最近 ， 有人提出了这样的疑问 。
采访人员就此采访了河南科技大学第二附属医院感染科主任孙医生 ， 就大家关心的一些问题进行解答 。
「人民日报」必看！病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？医生这样说。
1、病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？
新冠病毒附着到蔬菜、肉和水果上 ， 理论上有一定可能性 ， 但存活时间不会很久 ， 并且会随着高温蒸煮失去活性 。
2、选购时需要注意什么？
选购时最好不要直接用手拿 ， 可以将超市的购物小袋套在手上抓取 ， 以避免与商品直接接触 。
建议超市不要将售卖的肉与熟食露天放置 ， 而应采取一定的隔离措施 ， 比如用布覆盖或放在玻璃柜内 ， 避免飞沫等落在上面 。
市民到超市选购商品时 ， 尽可能多买一些 ， 减少去超市的频次 。
3、是不是放置一段时间再吃比较好？
对于某些肉类、蔬菜 ， 如果放置时间过长 ， 可能变质滋生细菌 ， 吃了之后反倒对身体不好 。
科学的做法是吃前用流水清洗 ， 不要生食 ， 必须炒熟吃 ， 水果最好削皮 。 不建议大家吃凉拌菜 。
「人民日报」必看！病毒会不会在超市里的蔬菜、肉上存活？医生这样说。4、为减少出门次数 ， 在网上订购蔬菜、水果等 ， 是否可取？
网购的食材 ， 如果从原产地直接发货 ， 减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节 ， 环节越少 ， 污染越小 ， 可以尝试 。
本期编辑：崔鹏、杨翘楚
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