中国人为什么爱吃野味？来自李时珍的警告！( 三 )

果子狸之所以会如此，或许有“药补不如食补”的影响，人们希望通过食补达到强健身体的目的；又或者是猎奇尝鲜之本性，在封建王朝宫廷举办的节庆活动中，罕见的“野味”则被当作一种“恩宠”的标志……不独东方王朝如此，古代罗马帝国也无法免俗。据说赫利奥盖巴勒斯皇帝（218年-222年在位）曾经用600只鸵鸟的脑来招待客人，这显然不是单纯能用“滋味好”来解释的。但这样的做法真的好么？将野生动物吃成濒危甚至绝种自不必说，即便就人体自身健康而言， “野味”的负面影响，恐怕也不能避而不见。李时珍在《本草纲目》里就总结了一大堆不能吃的“野味”：孔雀肉味咸、凉、有小毒，人食其肉者，自后服药必“不效”（有趣的是最近日本冲绳推出了“孔雀料理”）；鸳鸯虽然好看，但跟孔雀一样“肉味咸、凉、有小毒” ，更可怕是食后头疼、可以变成终生疾病；野马“肉味辛、苦、冷、有毒” ，多吃会“生疮患痢” 。甚至古来一直受到推崇的熊肉，虽然没毒，李时珍也提醒， “有痼疾者不可食” ，这句话本身，似乎就否定了民间所谓“吃啥补啥”的说法……

中国人为什么爱吃野味？来自李时珍的警告！。

冲绳的孔雀料理现代科学从另一个侧面揭示了食用“野味”的风险——疾病。 “埃博拉”病毒在中部非洲大爆发的起因，就是因为当代居民食用了附近森林里的灵长类动物；更不要说17年前大名鼎鼎的“野味”——果子狸。纵然果子狸可以煲成汤，但比起“非典型肺炎”的危害，这样的“野味”恐怕还是敬而远之为妙。毕竟，从营养角度看，野生动物和家养动物的差别微乎其微，食用珍稀野生动物，既不能益寿延年，也不能青春永驻。无论古人对“野味”有过怎样的推崇，今时之人，理应有所取舍。栏目主编：顾万全文字编辑：程沛题图来源：图虫创意图片编辑：徐佳敏