中国医疗圈挖坟式揭秘！( 四 )
幻灭
2019年 ， 人民村所有的矛盾都呈现了白热化 ， 随着物价持续上涨 ， 吃饭难吃饭贵问题成为极其尖锐的问题 ， 而同期又有“精准扶贫”计划 ， 于是 ， 村委会痛下决心对食堂进行摧枯拉朽式的整改 ， 对食堂所有餐具、高值菜品取消加成 ， 也就是按照成本价卖 ， 一分钱利润都不允许有 。 而且还严格控制“餐具占比”以及“高值菜品占比” ， 同时对各种回扣现象进行了致命打击 ， 这次不同于往年只是口头上喊喊 ， 而是真正动真格的了 ， 可以这么说 ， 各级厨师们都在这一年切实体会到了实际收入的直线下滑 。 同时 ， 更加严格的食堂管理制度出台 ， 每天职工们除了上班打卡 ， 做菜 ， 还要填写各种的食堂报表 ， 应付各种检查 ， 有些形式主义的东西必不可少 ， 比如 ， 今天的佐料用了哪些 ， 打勾；每做完一道菜 ， 打勾；油烟机抽油是否顺畅 ， 打勾；村民进餐后满意度 ， 打勾 ， 各种记录本一大堆 ， 吃饭的村民人口数量越来越多 ， 食堂职工依然加班加点、累死累活、忍气挨骂 。 厨艺比较好的厨师 ， 大都辞职改行或者去当私厨了 。 年轻人看到食堂里的工作状况和厨师的社会地位 ， 也都不愿意学厨师专业 。 食堂里剩下的职工 ， 因为待遇差、身体疲劳、心情憋闷 ， 工作积极性也不高 。 因此 ， 食堂的服务水平越来越差 ， 饭菜越来越难吃 。 由于工作太繁忙、太劳累 ， 后厨和前堂都经常出错 ， 比如把盐当成白糖、把醋当成酱油、把菜上错桌、给顾客算错账 。 村民们因此更加痛恨食堂的厨师和服务员 ， 而且因为依然要自费掏不少钱吃饭 ， 怨气冲天 ， 认为厨师们又贪心又不负责 。 大量的村民在呼吁应该重新回到从前全村免费吃饭的时代 ， 这是他们心底的声音 ， 也根本没有人想过钱打哪里来的问题 。 而且 ， 厨师在村民心目中代表着“暴利 ， 黑心 ， 冷漠” ， 其实村民们很少认真想过一个逻辑 ， 一个收入很高让人羡慕嫉妒恨的职业 ， 按道理讲应该有大量人涌入这个行业才对呀 ， 为什么从业人越来越少 ， 导致他们吃饭越来越难 ， 越来越贵 。 2019年年底 ， 一个厨师被一名用餐不爽的村民非常残酷地杀害 ， 把这种积累已久的矛盾再次推向高潮 。 厨师行业 ， 已经成为人民村最危险的职业之一 。 村委会每个月组织食堂厨师开展《救饥扶饿 ， 人道奉献》思想教育活动 ， 觉悟高的人继续留下来行使神圣的职责 ， 觉悟低的 ， 只有两条路 ， 要么忍 ， 要么滚！ 2019年 ， 可能是近十年来人民村食堂最坏的一年 ， 但是 ， 它很可能是以后十年里最好的一年！推荐阅读
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