「新京报」北京开展学校食品安全专项整治共查5千余户食堂食品安全|食品安全监管|食品加

原始标题：北京开展学校食品安全专项整治，共检查学校食堂5千余户

新京报快讯（采访人员陈琳）11月4日，北京市市场监管局来到东城区景泰小学食堂，对落实主体责任情况和食品安全进行现场督导检查。采访人员了解到， 8月底开始，北京市市场监管局联合市教委、市卫健委，启动了学校食品安全专项检查。

专项整治开展以来，检查学校和托幼机构食堂5725户次，约谈学校食品安全负责人226人次，发现的全部风险隐患均已消除。

现场快速检测结果全部合格

在景泰小学食堂，检查人员检查了学校落实食品安全负责制情况。检查内容包括学校食品安全管理制度和责任制度运行情况、食品安全管理机构和食品安全管理人员、食品安全事故应急处置预案等。

同时，检查了学校食堂食品加工制作全过程，对学校食堂所用食品原材料来源、进货登记、食品加工场所内外环境、病虫媒生物防治设施、操作间台面和地面，餐用具清洗及消毒设备设施情况等进行了检查。

现场，检查人员对餐具洁净度、蔬菜农残和食用油进行了快速检测，结果全部合格。从当天的检查情况来看，学校食堂运营情况正常，食品安全状况良好。

「新京报」北京开展学校食品安全专项整治共查5千余户食堂。专项整治中发现的风险隐患均已消除

采访人员了解到，从8月底开始，北京启动学校食品安全专项检查，从学校主体责任落实情况、食品加工制作全过程、学生餐集体用餐配送单位和校园周边食品经营单位等方面，全面排查、整治校园内及校园周边的食品风险隐患。

专项整治开展以来，全市共出动执法人员9743人次，检查学校和托幼机构食堂5725户次，约谈学校食品安全负责人226人次，发现的全部风险隐患均已消除。对米、面、油、肉、蛋、奶等主要食品原料以及餐具、餐盒等食品相关产品进行抽样监测，共采集样品1884件，合格率99.9% 。

「新京报」北京开展学校食品安全专项整治共查5千余户食堂。北京市市场监管局餐饮服务安全监督管理处负责人表示，目前，全市中小学校、托幼机构食堂和学生餐配送单位全部完成“阳光餐饮”工程建设，实现了信息阳光（公示食品安全信息）、过程阳光（食品加工操作过程可视化）和阳光评价（社会各界参与评价）。通过“阳光餐饮”工程，将学校食品安全“晒在阳光下” ，接受全社会的监督，得到了社会公众广泛认可和支持。

接下来，北京市市场监管局将继续加强对校园食品安全的监管力度，及时清除食品安全风险隐患，加大对学生食品的抽检力度，将不合格的食品清除出校园市场。

新京报采访人员陈琳

责任编辑：范斯腾