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「武汉晚报」孩子在校内吃得更安全 武汉请中小学幼儿园领导“陪吃”

　　武汉晚报讯（采访人员胡雪璇 通讯员邹永宁）5日 ， 轮到武汉市汉阳区知音小学总务主任余皓波值班陪餐 。 当天中午11点半 ， 他准时来到学校食堂 ， 查看食堂卫生运营情况后 ， 打了一份学生午餐试吃 ， 之后按要求填写“陪餐记录” 。

　　当天的菜谱是土豆炖牛腩、布丁玉米酥、米酒汤圆以及米饭 。 按学校管理规定 ， 每天中午11点半 ， 值班陪餐的校领导提前试吃确认无误后 ， 学生午餐才会被送进各个教室 。

　　知音小学校长吴怀军介绍 ， 该校共有学生近1300人 ， 绝大多数学生每天中午在校就餐 。 为了让学生们吃上更加营养放心的午餐 ， 学校今年暑假刚刚对食堂进行了全面升级改造 。

　　改造后的食堂有300多平方米 ， 实现了“明厨亮灶” 。 “通过摄像头和玻璃窗 ， 管理者可以全方位、无死角监控到厨房进菜、洗菜、切菜、烹制的全过程 。 ”吴怀军说 。

　　武汉市教育局相关负责人介绍 ， 全市共有持证中小学食堂1193所 。 “目前 ， 全市中小学幼儿园都已建立起集中用餐陪餐制度 ， 每餐都有学校相关负责人与学生共同用餐 ， 并做好陪餐记录 ， 以便及时发现和解决问题 。 不少有条件的学校、幼儿园 ， 还探索建立了家长陪餐制度 ， 让家长更加直接地掌握了解学生就餐情况 。 ”市教育局相关部门负责人介绍 。

　　与此同时 ， 武汉市还加快学校食堂提档升级步伐 ， 加快“明厨亮灶”工程推进 ， 力争今年底实现全市食堂“明厨亮灶”覆盖率达到90% ， 2020年底实现全覆盖 。


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