「米妈美食记」中秋吃它正肥美，30块钱1斤，简单一炒特鲜美，高营养又解馋
中秋吃它正肥美 ， 30块钱1斤 ， 简单一炒特鲜美 ， 高营养又解馋 。
自打猪肉猪肉的价格开始居高不下之后 ， 我们家就开始倾向于买海鲜吃了 ， 价格差不多 ， 但是海鲜比猪肉的营养价值更高一些 ， 也更鲜美 。 再加上秋季是吃海鲜的最佳季节 ， 这时候的鱼虾真的是最为肥美 ， 虽说九、十月份是吃蟹的最好时机 ， 由于受到前些天台风的影响 ， 花蟹的价格就跟坐过山车一样 ， 在一个星期之内从80块一斤降到68 ， 再到30块钱一斤 ， 果断买上两斤回家给家人尝鲜 ， 明天就是中秋节啦 ， 餐桌上绝对少不了这美味 ， 贵点也要吃 。
“不施油盐而五味俱全者”说的就是螃蟹了 ， 不用添加什么特别的佐料就足够美味 ， 别看螃蟹肉不多 ， 蟹肉是高蛋白高营养的食材 ， 肉质细腻 ， 螃蟹品种也分很多类型 ， 例如花蟹、红蟹、青蟹、大闸蟹等等 ， 平时大闸蟹比较适合清蒸 ， 这次市场里买来的花蟹比起清蒸更加适合拿来爆炒 ， 那可是香得不得了！它鲜而不腥 ， 美味无比 ， 就是活脱脱的解馋小能手 ， 下饭、下酒两相宜 ， 买上两斤就能吃到撑了 。
【葱姜炒花蟹】
食材：花蟹 ， 大蒜 ， 蒜苗 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油
做法：
1、清洗花蟹 ， 在流水下 ， 螃蟹的背甲 ， 蟹钳等用刷子来回刷洗干净 。 腹部的壳用掰开扔掉 。
2、再用剪刀把两边的鳃给剪掉 ， 白色的蟹心也要去掉 ， 蟹心是比较寒的 ， 再用剪刀对半剪开 ， 再冲洗干净备用 。
3、把葱花洗净切段 ， 姜洗净切片 ， 大蒜拍碎剁碎 ， 蒜苗洗净切断 ， 蒜苗接近根部比较白的地方 ， 比较难熟 ， 可以切小块 ， 一会一起和蒜末爆香 。
「米妈美食记」中秋吃它正肥美，30块钱1斤，简单一炒特鲜美，高营养又解馋。4、锅中加入适量的油 ， 油温6成热后 ， 加入蒜末 ， 姜片 ， 蒜苗下锅 ， 慢慢炒出香味 。
5、再把全部螃蟹都倒进去 ， 快速翻炒均匀 。
6、倒入酱油 ， 蚝油 ， 料酒 ， 白糖少许 ， 少许清水快速翻炒均匀 ， 盖上盖子中火焖5分钟 。
7、最后加入葱段和蒜苗 ， 快速翻炒均匀 ， 加入少许水淀粉勾芡 ， 就可以关火啦 。
中秋吃这菜最肥美 ， 30块钱一斤 ， 高蛋白高营养 ， 贵点也要吃！
「米妈美食记」中秋吃它正肥美，30块钱1斤，简单一炒特鲜美，高营养又解馋。以上是米妈做【葱姜炒花蟹】分享 ， 如果你对这道菜有什么不同的看法 ， 欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜 ， 也欢迎留言 。 非常欢迎你的分享 ， 留言 ， 转发 ， 收藏 ， 你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励 ， 谢谢大家！么么哒~图文均为米妈美食记原创 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！
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