「浙江日报」烤鸭、榴莲当馅料,文物图案上包装……今年月饼很新潮

  浙江日报杭州9月11日讯 (采访人员 来逸晨) 中秋佳节的到来已进入最后倒计时 , 市场持续掀起节日消费高潮 。 采访人员走访市场发现 , 今年中秋节 , 传统零售与新零售差异化打法成效显著 , 月饼产业链“年轻化”持续发力 , 中秋多了份“鲜味”与“洋气” 。 新一年的中秋“味道” , 正变得愈发精彩多元 。

  沃尔玛杭州古墩路店副总经理石岩告诉采访人员 , 今年该超市月饼销售额与去年同期相比上涨238% 。 而在盒马鲜生杭州星光大道店 , “卖月饼”更受欢迎的形式是“现烤现吃” , 生意也很火爆 。 “8月初上市以来 , 现烤月饼越来越火 , 日平均销量达2000个以上 , 昨天会员日 , 卖出了5000多个 。 ”盒马鲜生杭州星光大道店店长彭明中说 。

  随着年轻群体尤其是90后的消费力提升 , 采访人员发现 , 月饼产业链正从包装设计、口味开发等环节寻求“年轻化”的创新突破 。

  故宫博物院与浙江五味和食品有限公司合作的“故宫月饼”因匠心独具的包装火了一把 , 月饼盒仿制古绣圆盒 , 上面印有“百鸟朝凤”“竹石双凤”等采自宫廷文物的精美图案 。 在今年的美团点评月饼专题活动中 , 大董、云海肴、歌帝梵等厂家推出的烤鸭月饼、奇特植物月饼、巧克力月饼、燕窝月饼、榴莲果肉冰皮月饼、蜜汁鲍鱼月饼等因口味创新 , 关注度和销量双双走高 , 成为新晋网红;在派系创新上 , 日式桃山月饼成为今年全家便利店主推的新产品之一 , 融合了法国酥饼工艺的法式月饼也备受青睐 。 它们走红的背后 , 更多是年轻消费者的推动 。

  进口食品也抢滩了中秋大众消费 。 “8月23日以来 , 华润万家浙江范围内大卖场的进口食品整体销售额同比增长了122% 。 ”华润万家进口品类负责人说 , 进口酒、进口水果是主力军 , 9月10日 , 华润在浙江共卖出了6万多元的进口榴莲 。 伴随着消费力提升 , 消费选择更丰富 , 浙江人的中秋“味道” , 愈发美好了 。


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