「中新经纬」中秋消费市场之大闸蟹：阳澄湖蟹缺席卡券预售火爆传统中秋消费市场的另一个主

　　传统中秋消费市场的另一个主角是大闸蟹,但由于开湖较晚,阳澄湖大闸蟹是铁定缺席今年的中秋宴了。不过市场上仍有多种螃蟹可供选择,方便实惠的“蟹卡”也成为消费新潮。

　　阳澄湖大闸蟹缺席

　　中秋西风响,蟹脚痒,又到了食蟹好时节。不过苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生告诉新京报采访人员,今年阳澄湖大闸蟹将于9月23日正式开捕,因此无缘中秋餐桌。 “错过中秋会对销量产生一定影响,即便如此也要保证蟹的品质和成熟度。 ”

　　据姚水生介绍,目前阳澄湖大闸蟹生长情况较好,围网养殖面积为1.6万亩,与去年持平,具体产量将待开湖后公布,价格也会相对稳定。

　　对于如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹,姚水生表示,在阳澄湖保护区范围内养殖的大闸蟹,将佩戴保护办发放的原产地理标志防伪蟹扣,产地标注为“阳澄湖”;不属于保护范围,但在阳澄湖流域空旷水域、支流和标准化池塘改造后养殖的大闸蟹,将统一佩戴苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会集体商标及图案的防伪蟹扣,产地标注为“苏州阳澄湖镇”,目前两类阳澄湖大闸蟹的差别已经越来越小。

　　预售“蟹卡”未捕先热

　　尽管阳澄湖的大闸蟹缺席中秋,但市场上已掀起了一轮“蟹卡热” 。阿里指数显示,近30天内,产地货源、现货、爆款分别为大闸蟹的前三大采购指数,其中119元-224元的大闸蟹采购量最多,占比达32.42% 。在大闸蟹“新词榜”中,蟹状元、蟹太太等搜索指数靠前,“礼品卡/礼券”成为当下最热门的提货凭证。

　　9月4日,新京报采访人员以消费者身份走访北京多家阳澄湖大闸蟹专卖店发现,店内水产箱多处于空置状态。经销商黄先生表示,虽然阳澄湖大闸蟹尚未到货,但消费者可以通过购买礼品卡预订大闸蟹,中秋送礼也十分方便。其大闸蟹套装一般为8到10只,价位在400元-3000元不等。

　　这样的蟹卡销售在线上也十分流行。以“蟹状元”为例,其官网已推出阳澄湖大闸蟹礼卡、礼券、礼盒3种预售模式。 “阳澄之王”品牌旗舰店的客服表示,目前蟹卡已进入促销阶段,店内最受欢迎的一款蟹卡最高月销量已达9万余张。天猫携《博物》杂志和“吾皇万睡”等流量IP打造的萌社交化礼盒“蟹卡”,深受年轻消费者欢迎。

　　天猫数据显示,8月28日至8月30日,大闸蟹实物累计销售约62.6万只,大闸蟹提货券累计销售约150万只,大闸蟹成交额同比增速达到89% 。而在整个8月,天猫上超过40%的“蟹卡”销量由90后承包;购买大闸蟹最多的10个城市分别为北京、上海、杭州、深圳、广州、天津、苏州、南京、成都、武汉。

　　还有多种大闸蟹可品尝

　　其实,中秋除了阳澄湖大闸蟹,还有固城湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、盘锦稻田蟹、兴化大闸蟹、红膏大闸蟹等多个品种可供消费者一饱口福。

　　新京报采访人员走访北京京深海鲜市场了解到,固城湖大闸蟹已大面积上市,价格在10元/只至50元/只不等。其中销量最好的是3两重大闸蟹,售价在20元/只至30元/只之间。一位老板表示,“到中秋节,这些螃蟹的价位可能还将提升10元左右。 ”

　　除固城湖大闸蟹外,来自“中国河蟹之乡”的江苏兴化大闸蟹、被誉为“中国十大名蟹”的山东黄河口大闸蟹等品种目前也已开捕。据阿里指数统计,近30天1688采购指数最关注的大闸蟹热门品种除阳澄湖大闸蟹外,还有兴化大闸蟹、红膏大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等。

　　对于大闸蟹的食用禁忌,苏州市阳澄湖大闸蟹协会提示,要忌吃生蟹、忌吃死蟹、忌吃久存的熟蟹、忌吃太多,以免引起不良反应。