【经济日报微信公众号】吃货们，今年中秋吃不上阳澄湖大闸蟹了……

2026-06-21

　　由于今年中秋“提档”至9月13日，而正宗阳澄湖大闸蟹9月23日才在常熟沙家浜开捕，这就意味着，阳澄湖大闸蟹不能准时在中秋节爬上吃货们的餐桌了。

　　不过，今年阳澄湖大闸蟹的产量会更高！

　　阳澄湖大闸蟹今年丰产

　　今年，蟹农们开始加大大闸蟹的养殖密度。蟹农顾敏介绍，以往蟹农每亩都是放五六百只，为了维持产量，大家开始使用增氧设备，并加大了大闸蟹的养殖密度。今年阳澄湖大闸蟹产量有望进一步提升。

　　苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示， 2019年的产量要比往年高，但售价不会回落。上市后，母3两、公4两的10只装螃蟹礼盒售价预计在人民币800元左右。

　　还有哪些大闸蟹品种可以吃？

　　除了阳澄湖这个金字招牌，大闸蟹还有很多品种，比如阳澄湖所在的江苏省，有“十三蟹”之称：镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。

　　据了解，目前上市的大闸蟹有部分是来自黑龙江、辽宁盘锦、山东东营等地的北方蟹。阳澄湖大闸蟹协会原会长杨维龙说，北方蟹比南方蟹早上市，还有一部分为江苏泰州、兴化地区的池塘蟹。

　　某餐饮店店主介绍，在中秋前后，固城湖大闸蟹就已经很好了；再有半个月二十天之后，阳澄湖、洪泽湖的螃蟹就上市了；兴化红膏蟹是最后上市的，大概要到十月中旬。

　　大闸蟹还没开捕券已卖疯

　　采访人员在淘宝网搜索“大闸蟹”发现，一家江苏的大闸蟹品牌旗舰店的299元蟹券月销量超过20万件。在四万多条评价里，大部分消费者都表示，是买来自己吃。

　　该店铺的客服告诉采访人员，今年蟹券的销量比去年翻了一番，顾客多是90后。如今，上网“囤”蟹券蟹卡，已成为90后实现“大闸蟹自由”的必选项。

　　不过网上买“期货蟹”有风险。据业内人士披露，有品牌蟹商已打出“1箱79元”的超低价，且这样的蟹券印发数量庞大。但实际上，不包括蟹，蟹盒、绳子、运费等的成本价就不止79元。蟹商打出超低价，可能存在严重短斤缺两、购买后短时间内无法提货的尴尬。

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