肯德基母公司收购黄记煌 业内：急於寻找新增长点( 六 )
分析人士认为 ， 以目前的数量来看 ， 肯德基布局及下沉门店接近饱和 ， 所以百胜急於寻找新的增长点 。
业内人士认为 ， 百胜中国之所以购买这样一家餐饮企业 ， 主要因为黄记煌“无厨师”的生产模式比起其他中式餐饮来 ， 更贴合百胜中国的经营模式 。
然而 ， 对於此次百胜中国并购黄记煌 ， 部分分析人士并不看好 。 中国食品产业主笔朱丹蓬表示：“黄记煌如果发展顺利就会继续寻求独立上市 ， 而非委身他人 。 ”黄记煌及其旗下品牌近两年的发展几乎陷入停滞 ， 旗下孵化的新品牌已经出现关店情况 ， 黄记煌主品牌也因为各种食品安全问题屡上黑榜 。
北青报记者了解到 ， 在过去的几年中 ， 黄记煌曾经被青岛、成都、深圳等地的监管部门查出卫生以及食品安全问题 ， 包括食材铝超标、消毒餐具被检出禁止使用的清洗剂成分等等 。
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