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暑天上火 自制金银花凉茶( 四 )

　　实验还证明金银花对胃溃疡有预防效果 ， 能增加胃肠蠕动 ， 促进胃液及胆汁分泌 。

　　能入菜也能制凉茶

　　1、自制凉茶

　　把花蕾 ， 枝条加叶子一起剪下来 ， 清洗干净后煮水 ， 适当加些冰糖(甜度因人而异) ， 可消炎去火 ， 是暑天解暑的优良茶饮 。

　　2、凉拌或者炒食

　　金银花的采收季是每年的五六月 ， 采摘金银花的嫩叶和盛开的鲜花 ， 洗净 ， 用开水快速焯烫 ， 然后凉拌或者炒食均可 。 也可以在做别的凉拌菜时加一些新鲜焯烫过的金银花用以点缀 ， 既赏心悦目 ， 又清爽可口 。

　　提醒：脾胃虚寒不适宜金银花

　　1、金银花适合体质平和或体质内热者服用 ， 脾胃虚寒者少用或禁用 。


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