做水煮肉片时，很多人不注意这一步，难怪做出来的肉不香还很硬( 三 ) 水煮肉片是一

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接下来就是真正的“水煮片了” ，再次将锅里有烧热，热后将锅加热后放入切好的姜蒜葱，开小火爆香，爆香后加入适量的水，开启大火烧开后，加入食用盐，少许白糖，然后将腌制好的肉片依次下入锅中，开中火将肉片烫熟汤汁烧开。烧开后就可以出锅啦，把肉片装好在碗里，撒上蒜蓉和葱花，最后就是准备泼油。锅烧热后加入适量的菜籽油，开中火烧至7成热，然后一次性泼在肉片上即可。