春季补水正当时( 九 )

喝银耳汤、皂角米汤之类 , 是非常好的补水方式 , 因为它们属于可溶性膳食纤维 , 既能把水分带到大肠 , 又能帮助调整肠道菌群 。 唯一的问题 , 是里面不要多放糖 。 一丁点冰糖或蜂蜜 , 带有若有若无的甜味 , 就可以了 。

蜂蜜之所以被人们认为是有利解渴的食材 , 主要是因为它富含果糖 。 果糖对水分的亲和程度远远高于葡萄糖和蔗糖(白糖) 。 不过别忘记 , 蜂蜜含糖达70%以上 , 也在限糖之列 , 每天最好不要超过30克(约两满汤匙) 。

用一汤匙富含果糖的槐花蜜、荆条蜜等蜂蜜 , 加一大杯温水 , 调到淡淡的一点甜味 , 小口小口地慢慢咽 , 就有补水的作用 , 又不至于有太高的热量 。


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